Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить кефир и муку. Перемешать, чтобы не было комочков. В кипятке размешать соду и добавить к тесту. Снова перемешать. Добавить растительное масло и кокосовую стружку и снова размешать. Сковородку смазать растительным маслом и раскалить. Пожарить тоненькие блины, периодически, смазывая сковороду растительным маслом.
Из воды, муки, соли и растительного масло замесить тесто. Замешивать можно в хлебопечке (время замеса — 10 минут), комбайне или руками.
Начинка:
Буженину нарезать брусочками, авокадо — ломтиками, помидоры и оливки — кольцами. Сыр натереть на терке.
Пицца:
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму. Смазать томатной пастой. Первым слоем выложить буженину, сверху положить оливки. Затем выкладываем помидоры, а между ними — авокадо. Посыпаем тертым сыром. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 20-25 минут.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать миксером на высокой скорости минут 15. Масса должна увеличится в несколько раз. Затем всыпать просеянные муку и какао и хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовый бисквит вынуть из формы и положить на полотенце остывать. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Крем:
Холодные сливки взбить миксером на высокой скорости до загустения. В йогурт добавить сгущенку и взбитые сливки и размешать венчиком.
Сборка и украшение торта:
Коржи смазать кремом, сложить и обмазать торт сверху. Верх торта украсить сливками Dr.Oetker (приготовить их согласно инструкции на пакетике) с помощью кондитерского шприца. Готовый торт поставить на пару часов в холодильник.
В миску для замешивания наливаем кефир, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и муку. Замешиваем однородное тесто без комочков и добавляем соду, гашеную уксусом. Перемешиваем. Жарим на среднем огне на растительном масле до румяного цвета. Подаем с медом/вареньем/кремом/сиропом на выбор. У меня было варенье из одуванчиков!
В миску для замешивания разбиваем яйца и наливаем молоко. Слегка взбиваем. Добавляем сахар, соль, ванильный сахар, какао-порошок и снова взбиваем. Добавляем муку и замешиваем однородное тесто без комочков. Добавляем соду, гашенную уксусом, и растительное масло. Размешиваем до однородности. Сковородку нагреваем и смазываем растительным маслом. Ложкой наливаем тесто на сковородку в виде оладий. Жарим до румяного цвета с каждой стороны. В последующие разы сковородку маслом можно не смазывать.
В миску для замешивания разбиваем яйца и наливаем молоко. Слегка взбиваем. Добавляем сахар, соль, ванильный сахар и снова взбиваем. Добавляем муку и замешиваем однородное тесто без комочков. Добавляем соду, гашенную уксусом, и растительное масло. Размешиваем до однородности. Сковородку нагреваем и смазываем растительным маслом. Ложкой наливаем тесто на сковородку в виде оладий. Жарим до румяного цвета с каждой стороны. В последующие разы сковородку маслом можно не смазывать.
Из указанный ингредиентов замешиваем тугое эластичное тесто. Можно руками, а можно и в хлебопечке.
Начинка
Филе, лук и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере до состояния фарша. Добавляем соль, перец, молоко и хорошо вымешиваем.
Лепим и варим:
Тонко раскатываем тесто. С помощью маленького стакана вырезаем кружочки, на каждый кружочек выкладываем 1 ч.л. фарша и лепим пельмень. В подсоленную кипящую воду опускаем пельмени, размешиваем, чтобы не слиплись, и варим 5-7 минут. Готовые пельмени отцеживаем, смазываем сливочным маслом и посыпаем черным молотым перцем. Готово!
Яйцо взбить с сахаром добела. Добавить мягкое сливочное масло и хорошо размешать. Добавить соду, муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Сформировать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 30 минут. Через полчаса достаем тесто из холодильника и лепим корзиночки. Для этого отрываем небольшой кусочек теста и делаем из него лепешку толщиной в 0,5 см., которую выкладываем в маленькие формочки. Тыкаем дно каждой лепешки в формочке вилкой. Формочки смазывать ничем не надо — тесто само по себе жирное. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 15-20 минут до румяного цвета, но не пересушиваем. Готовые корзиночки извлекаем из формочек и остужаем.
Белковый крем:
Сахар залить водой и довести до кипения. В это время взбиваем белки с маленькой щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать. Горячий сироп маленькими порциями вливаем в белковую массу и продолжаем взбивать. В конце добавляем лимонный сок и снова взбиваем 3 минуты.
Складываем пирожные:
На дно каждой корзиночки выкладываем немного джема, а сверху с помощью кондитерского шприца или ложки выкладываем белковый крем. Готовые пирожные ставим на час в холодильник.
