Способ приготовления:

Тесто:

Из указанный ингредиентов замешиваем тугое эластичное тесто. Можно руками, а можно и в хлебопечке.

Начинка

Филе, лук и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере до состояния фарша. Добавляем соль, перец, молоко и хорошо вымешиваем.

Лепим и варим:

Тонко раскатываем тесто. С помощью маленького стакана вырезаем кружочки, на каждый кружочек выкладываем 1 ч.л. фарша и лепим пельмень.
В подсоленную кипящую воду опускаем пельмени, размешиваем, чтобы не слиплись, и варим 5-7 минут.
Готовые пельмени отцеживаем, смазываем сливочным маслом и посыпаем черным молотым перцем. Готово!