Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой. Помидоры измельчить в блендере. Все смешать и варить около часа на слабом огне. В конце добавляем соль. Раскладываем по банкам, добавляем уксус и закатываем.
Капусту шинкуем, огурцы и помидоры — режем ломтиками. Соединяем в салатнице, заправляем соевым соусом и оливковым масло.
Овощи режем и складываем в салатницу. Добавляем икру из водорослей, соевый соус, черный молотый перец и заправляем растительным маслом.
Куриные потрошки заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 30-40.
В это время картофель режем кубиками и жарим на растительном масле до готовности, чтобы была румяная и с хрустящей корочкой. Откладываем в сторону. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры режем на кольца и жарим в большом количестве растительного масла на максимальном огне, чтобы обжарились, но не превратились в пюре. Вынимаем шумовкой готовые помидоры.
К этому времени будут готовы потрошки. Отцеживаем, режем на небольшие кусочки.
Лисички моем, режем на небольшие кусочки и смешиваем с куриными потрошками. Обжариваем на растительном масле до готовности. Затем добавляем жареный лук и измельченный укроп, следом отправляем картофель и готовим на слабом огне несколько минут. Выключаем огонь и выкладываем сверху помидоры.
Грибы чистим, моем, режем на небольшие кусочки. Заливаем водой, добавляем лавровый лист, доводим до кипения и варим 15-20 минут. Затем шумовкой вынимаем грибы из бульона. В сковороду добавляем растительное масло и выкладываем грибы. Обжарвиаем, затем добавляем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Тушим 10 минут. В это время бульон доводим до кипения и добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до почти готового состояния. Затем выкладываем грибы с овощами и варим до готовности.
В конце добавляем соль и перец. Измельчаем укроп, помидоры режем дольками и выкладываем в наш грибной суп. Доводим до кипения и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Готово!
Куриные сердечки режем на половинки, желудочки — на небольшие кусочки. Заливаем водой и варим до полуготовности. Шумовкой вынимаем потрошки и выкладываем в горшочек. Бульон оставляем.
Грибы режем на небольшие кусочки и отправляем к потрошкам. Картофель и помидоры режем кубиками, лук — полукольцами, зелень — мелко режем. Все выкладываем в горшочек. Солим и перчим. Перемешиваем и заливаем бульон из потрошков на половину.
Ставим в холодную духовку. Разогреваем до 190 градусов и готовим 40-50 минут.
Кабачки режем на кружочки выкладываем в форму в один слой. Посыпаем перцем. Далее — слой лука, нарезанного полукольцами. Затем — тонко нарезанная морковка, Сверху — помидоры кольцами.
Отдельно смешиваем сметану и соевый соус, добавляем немного воды. Размешиваем и заливаем овощи.
Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности.
Варим бульон.
Кладем в кастрюлю куриную спинку, заливаем водой и доводим до кипения. Первый бульон с пеной сливаем, кастрюльку ополаскиваем водой. Кладем спинку, добавляем черный перец, лавровый лист, стебли петрушки и душистый перец. Заливаем водой, доводим до кипения и минут 30-40 варим бульон. Затем вынимаем курицу, процеживаем бульон через марлю, возвращаем в кастрюлю.
Доводим до кипения, закладываем картофель и морковь, который предварительно нарезали кубиками. Варим до готовности. в этом время промываем крапиву, заливаем кипятком на несколькот минут и режем на небольшие кусочки. Затем в суп добавляем крапиву, болгарский перец и помидор, нарезанные средними ломтиками. Варим до готовности овощей. Пока суп чуть кипит добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. Томим еще 3 минуты. Добавляем зелень, размешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 10.
Подаем с отварным яйцами.