Ингредиенты

• 1,5 кг. свеклы
• 500 грамм моркови
• 500 грамм лука
• 500 грамм болгарского перца
• 500 грамм помидоров
• соль по вкусу
• по 1 ч.л. уксуса 9% на банку

Способ приготовления

Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой. Помидоры измельчить в блендере. Все смешать и варить около часа на слабом огне. В конце добавляем соль. Раскладываем по банкам, добавляем уксус и закатываем.