Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Я замешивала в хлебопечке. Время замеса — 20 минут.
Начинка:
Если вишня замороженная — размораживаем, если с косточкой — вынимаем косточки. Пересыпаем сахаром и крахмалом, оставляем на минут 5, сцеживаем сок.
Вареники с вишней:
Тесто раскатываем, стаканом вырезаем кружочки. В центр каждой лепешки выкладываем ягодки вишни и защипываем края, формируя вареник. Готовые вареники варим на пару 7 минут. Перед подачей поливаем вишневым соком или сиропом и украшаем ягодами.
В емкость для замешивания добавляем кефир, соль, сахар, ванильный сахар, яйца и размешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем просеянную муку и снова размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Воду кипятим. Быстро добавляем в кипяток соду и размешиваем. Сразу же выливаем в тесто. Размешиваем до однородности и оставляем на 10-15 минут. В конце добавляем растительное масло и хорошо размешиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и печем тоненькие кружевные блины. После первого блина и далее смазывать сковородку уже не надо. Блины отлично переворачиваются.
Заварной крем:
Соединяем яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбиваем венчиком. Следующим шагом добавляем муку и хорошенько размешиваем венчиком. Кипятим молоко. Вливаем в яично-мучную смесь частями (но быстро), размешивая венчиком. Затем ставим на самый слабый огонь и постоянно размешивая (чтобы не пристало ко дну) варим до загустения и слабого кипения. Снимаем с плиты, хорошенько взбиваем венчиком или миксером на низкой скорости. Затем добавляем сливочное масло и снова хорошо взбиваем.
Ягоды:
Клубнику чистим от хвостиков и режем на небольшие кусочки.
Блины с заварным кремом и клубникой:
На каждый блин выкладываем чайную ложку заварного крема и немного клубники. Заворачиваем. Украшаем по желанию: сахарная пудра/растопленный шоколад/взбитые сливки и обязательно целые ягодки клубники. Кушать можно, как теплыми, так и холодными.
В ведерко хлеборезки складываем все ингредиенты для теста согласно инструкции и включаем программу «Тесто».
Начинка:
Мак заливаем кипятком и оставляем разбухать. Разбухший мак процеживаем через сито, чтобы ушла вся жидкость, добавляем сахар и измельчаем блендером.
Лепка булочек:
Готовое тесто делим на 2 равные части. Первую часть раскатываем в тонкий пласт, выкладываем половину мака и равномерно распределяем по тесту. Сворачиваем рулетом, защипываем края. Разрезаем на 10-12 частей. Так же поступаем со второй половиной теста и мака. Готовые булочки выкладываем на противень, предварительно застелив его пергаментом и смазав растительным маслом. Накрываем противень с булочками полотенцем и ставим в теплое место на 20-30 минут подходить. Затем смазываем взбитым яйцом и ставим печься в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Яйца растереть с сахаром и солью. Кефир и воду смешать и подогреть до теплого состояния. Добавить к яйцам и взбить до появления пены. Затем добавляем муку и размешиваем венчиком до однородности. Добавляем соду. Гасить ее не надо. Быстро перемешиваем и больше тесто не трогаем, чтобы не потерять пышность. Жарим на растительном масле на слабом огне. Готово!
В миску просеиваем 1 стакан муки и добавляем соль. Вливаем к муке кипяток и вилкой перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. На стол высыпаем оставшуюся муку и выкладываем тесто. Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и перестало липнуть к рукам. Перекладываем в пакет и кладем в холодильник на 15 минут.
Начинка:
Яблоки чистим и трем на терку. Добавляем сахар и перемешиваем.
Вареники с яблоками:
Тесто раскатываем, стаканом вырезаем кружочки. В центр каждой лепешки выкладываем начинку и защипываем края, формируя вареник. Готовые вареники варим на пару 7 минут. Подаем со сметаной или йогуртом.
Рыбу чистим и режем на порционные куски. Натираем солью и оставляем на 15 минут. Лишнюю жидкость сливаем. Каждый кусок рыбы панируем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Готово!
Режем мясо на небольшие кусочки толщиной не более сантиметра, заворачиваем в пакет и отбиваем молоточком. Отбиваем тщательно, чтобы мясо было почти прозрачным. Чем лучше отбить, тем мягче будет мясо. Посыпаем мясо перцем и заливаем соевым соусом. Маринуем 40-50 минут, можно и полчаса. Сливаем маринад. Яйцо взбиваем, добавляем перец и соль. На сковородку наливаем масло и хорошо нагреваем. Каждый кусочек мяса сначала обмакиваем во взбитое яйцо, затем панируем в муке, потом еще раз — в яйцо и снова в муку. Жарим на среднем огне.
Яйца взбить со смесью обычного и ванильного сахара. Добавить муку и аккуратно перемешать.
Начинка:
Бананы нарезать ломтиками.
Карамель:
Смешать сахар с водой и лимонным соком. Варим до янтарного цвета.
Пирог:
Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Сразу же после приготовления карамели выливаем ее в форму. Это делаем быстро, пока она не застыла. На карамель выкладываем бананы, а сверху выливаем тесто. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.
