Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Яйца отварить вкрутую. Маринованную свеклу нарезать соломкой. Мелко нарезать зеленый лук, укроп, редиску и огурцы. Все перемешать. Кефир смешать с водой в соотношении 1:1. Колодник заправить кефиром с водой и соком от маринованной свеклы. Посолить по вкусу. Подавать охлажденным.
Орехи смешать с растительным маслом, солью и измельченным чесноком. Растереть.
Огурцы натереть на терке. Укроп измельчить.
К огурцам добавить укроп, чесночно-ореховую смесь и перемешать.
Добавить йогурт и минералку. Размешать, охладить и кушать.
250 мл. кефира
200 гр. сахара
Замешиваем тесто для блинов. Жарим, немного добавляя растительное масло на сковородку.
Все компоненты (кроме орехов) перемешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Варить на медленном гоне минут 5-7. Добавить орехи, хорошо перемешать. Выложить в баночку и когда остынет поставить в холодильник застывать. Остывшие блины смазываем пастой и оставляем на час пропитаться.
1 литр кефира
1 яйцо
Клубника
В емкость для замешивания добавляем кефир, соль, сахар, ванильный сахар, яйца и размешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем просеянную муку и снова размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Воду кипятим. Быстро добавляем в кипяток соду и размешиваем. Сразу же выливаем в тесто. Размешиваем до однородности и оставляем на 10-15 минут. В конце добавляем растительное масло и хорошо размешиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и печем тоненькие кружевные блины. После первого блина и далее смазывать сковородку уже не надо. Блины отлично переворачиваются.
Соединяем яйцо, сахар и ванильный сахар. Взбиваем венчиком. Следующим шагом добавляем муку и хорошенько размешиваем венчиком. Кипятим молоко. Вливаем в яично-мучную смесь частями (но быстро), размешивая венчиком. Затем ставим на самый слабый огонь и постоянно размешивая (чтобы не пристало ко дну) варим до загустения и слабого кипения. Снимаем с плиты, хорошенько взбиваем венчиком или миксером на низкой скорости. Затем добавляем сливочное масло и снова хорошо взбиваем.
Клубнику чистим от хвостиков и режем на небольшие кусочки.
На каждый блин выкладываем чайную ложку заварного крема и немного клубники. Заворачиваем. Украшаем по желанию: сахарная пудра/растопленный шоколад/взбитые сливки и обязательно целые ягодки клубники. Кушать можно, как теплыми, так и холодными.
Свеклу и яйца отварить и почистить. Свеклу натереть на крупной терке, огурцы и яйца нарезать кубиками, а зелень — измельчить. Все ингредиенты смешать, залить кефиром. Если получилось сильно густо, то можно добавить немного кипяченной воды. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать охлажденным.
Яйца растереть с сахаром и солью.
Кефир и воду смешать и подогреть до теплого состояния. Добавить к яйцам и взбить до появления пены.
Затем добавляем муку и размешиваем венчиком до однородности.
Добавляем соду. Гасить ее не надо. Быстро перемешиваем и больше тесто не трогаем, чтобы не потерять пышность.
Жарим на растительном масле на слабом огне.
Готово!
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки согласно инструкции. Средний размер, средняя корочка, программа — основной хлеб.
500 мл. кефира
400 грамм свежих маслят
В емкость для замешивания добавляем кефир, соль, сахар, яйца и размешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем просеянную муку и снова размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Воду кипятим. Быстро добавляем в кипяток соду и размешиваем. Сразу же выливаем в тесто. Размешиваем до однородности и оставляем на 10-15 минут. В конце добавляем растительное масло и хорошо размешиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и печем тоненькие кружевные блины. После первого блина и далее смазывать сковородку уже не надо. Блины отлично переворачиваются.
Маслята выкладываем в кипящую воду и варим 15 минут. Отцеживаем, промываем холодной водой и мелко режем. В сковороду добавляем растительное масло и выкладываем грибы. Обжариваем до испарения воды, затем добавляем чеснок, перец и сметану. Перемешиваем и тушим до готовности. В конце солим по вкусу.
На каждый блин выкладываем чайную ложку жареных маслят. Заворачиваем. Подаем со сметаной.