Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Помидоры нарезать дольками, смешать с рукколой и тертым сыром. Заправить соевым соусом и оливковым маслом. Посыпать жареным кунжутом.
320 мл. молока
500 грамм говяжьей лопатки
Тесто я готовлю в хлебопечке. Складываю все ингредиенты согласно инструкции. Замес — 20 минут. Подъем — 1 час.
Если хлебопечки нет, то можно приготовить самостоятельно. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар, растительное масло и мягкий маргарин. Размешиваем и всыпаем муку с солью. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, чтобы не липло ни к рукам, ни к столу. Выкладываем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на час для подъема.
Готовое тесто выкладываем на стол. Режем на кусочки. Каждый кусочек разминаем руками в лепешку.
Измельчаем мясо с луком и чесноком в блендере. Добавляем соль, перец и воду. Хорошо вымешиваем.
На каждую лепешку выкладываем по 1-2 ч.л. фарша. Лепим. На сковородку наливаем растительное масло. Нагреваем. Выкладываем беляши мясом вниз. Это надо, чтобы мясо было мягче и сочнее. Жарим на огне чуть меньше среднего до румяной корочки. Переворачиваем на другую сторону. Жарим дальше. Снимаем со сковороды, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Приятного аппетита))
Картофель, морковь и свеклу отвариваем, чистим и режем кубиками. Огурцы тоже режем кубиками. Лук мелко режем. Всем смешиваем, заправляем соевым соусом и растительным маслом.
Карп должен быть охлажденный — так вкуснее. Почистить, выпотрошить, но голову и хвост оставить.
Рыбу натереть специями, смазать майонезом, полить соевым соусом и лимонным соком. Лук нашинковать кольцами. Обложить рыбу луком, также вложить рук в брюшко рыбы. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Рыбу выложить на фольгу, обложить луком, оставить лук в брюшке, завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 1 час — 1 час 15 минут.
2 яйца
20 грамм желатина
Фруктовый сироп
3/4 стакана сливок
Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Форму (у меня была разъемная 26 см в диаметре) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать минут 15 при температуре 180 градусов.
Готовый бисквит разрезать на два коржа и остудить.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки хорошо смешать с сахаром, ванильным сахаром и мукой, чтобы не было комочков. Добавить молоко, размешать и поставить на водяную баню. Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Затем остудить и хорошо взбить.
Добавить мягкое сливочное масло и еще раз взбить.
Замоченный желатин разогреть до растворения, но не кипятить.
Охлажденные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и продолжая взбивать, постепенно влить желатин. Если желатин к этому времени начал застывать, то снова чуть-чуть подогреть. Соединить белковую и желтковую массы. Аккуратно перемешать.
Сливки подогреть, но не доводить до кипения, добавить масло и шоколад. Размешивать до растворения шоколада.
Нижний корж пропитать сиропом, выложить сверху суфле, накрыть вторым коржом и отправить в морозилку для застывания.
Когда будет готова глазурь, достать торт из морозилки и залить глазурью. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов.
Приятного аппетита))
В чашке смешать какао-порошок, сухое молоко и сахар. Залить кипятком и размешать. При необходимости добавить что-то из ингредиентов для регулировки вкуса.
Воду и молоко смешать и подогреть до теплого состояния.
Затем все ингредиенты складываем в ведерко хлебопечки в порядке, указанном в инструкции. Включаем режим «Тесто». У меня это 20 минут замеса и 1 час подъема.
Если нет хлебопечки, то можно приготовить тесто самому.
Для этого подогреваем молоко и воду. В молоке разводим дрожжи и сахар. Добавляем воду, соль и муку. Вымешиваем тесто, выкладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на час для подъема.
Готовое тесто делим на 2 части. Каждую часть прокручиваем вокруг себя 2 раза. Припыляем мукой и выкладываем в форму, застеленную пергаментом, смазанным растительным маслом. И включаем духовку. Пока греется духовка, багеты будут расстаиваться. 20-25 минут достаточно. Духовка должна прогреться до 225 градусов. Ставим в духовку форму с багетами, а вниз ставим небольшую емкость с водой. Выпекаем около 30 минут. Готовые багеты остужаем на решетке.
Сварить куриный бульон с добавление лаврового листа. Вытащить сваренную курицу из бульона, отделить мясо и порвать его на кусочки.
Картошку нарезать кубиками, морковь — полукольцами, а капусту — нашинковать. В кипящий бульон добавить картошку и морковь. Довести до кипения и добавить капусту. Варить до готовности. В конце приготовления, добавить томатную пасту, измельченный чеснок и зелень, куриное мясо, растительное масло, соль и перец. Перемешать и варить еще минут 5 на слабом огне. Выключить огонь и оставить настаиваться. Подавать со сметаной!
Приятного аппетита!