Куриное филе порвать на небольшие кусочки, яйца нарезать кубиками. К яйцам и курице добавить 3 ст.л. сыра и майонез. Перемешать, выложить на блюдо и сформировать полукруг. Помидоры нарезать кубиками, огурцы натереть на крупной терке. Украсить в виде арбузной дольки: помидоры — мякоть арбуза, тертый сыр — корка, огурцы — зеленая корка. Маслины мелко нарезать и выложить на помидоры в виде семечек арбуза. Готово!
Картофель нарезать и выложить в форму, смазанную растительным или сливочным маслом. Посыпать солью и специями. Слегка смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готово!
Филе натереть солью и черным молотым перцем. В пиале смешать измельченные чеснок, зелень, перец чили, цедру и сок лайма, мед, горчицу, соевый соус и растительное масло. Перемешать. Замариновать в этой смеси куриное филе. Добавить ½ стакана воды и выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. При подаче украсить зеленью.
Яйца растереть с сахаром и солью. Кефир и воду смешать и подогреть до теплого состояния. Добавить к яйцам и взбить до появления пены. Затем добавляем муку и размешиваем венчиком до однородности. Добавляем соду. Гасить ее не надо. Быстро перемешиваем и больше тесто не трогаем, чтобы не потерять пышность. Жарим на растительном масле на слабом огне. Готово!
В миску просеиваем 1 стакан муки и добавляем соль. Вливаем к муке кипяток и вилкой перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. На стол высыпаем оставшуюся муку и выкладываем тесто. Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и перестало липнуть к рукам. Перекладываем в пакет и кладем в холодильник на 15 минут.
Начинка:
Яблоки чистим и трем на терку. Добавляем сахар и перемешиваем.
Вареники с яблоками:
Тесто раскатываем, стаканом вырезаем кружочки. В центр каждой лепешки выкладываем начинку и защипываем края, формируя вареник. Готовые вареники варим на пару 7 минут. Подаем со сметаной или йогуртом.
Говядину режем на небольшие кусочки, заливаем водой, доводим до кипения, сливаем воду, промываем мясо. Заливаем чистой водой, добавляем перец горошком, лавровый лист, душистый перец, гвоздику. Доводим до кипения на среднем огне, добавляем щепотку соли, чтобы быстрее отошла оставшаяся пена. Варим минут 20 на минимальном огне, чтобы чуть булькало. Репчатый лук очень тонко режем полукольцами и добавляем к мясу. Продолжаем варить еще 20 минут. Морковь режем по диагонали крупными кусочками и добавляем в кастрюлю. На этом этапе добавляем молотую зиру и кориандр. Варим еще 30 минут. Репу чистим и режем крупными дольками. Отправляем в кастрюлю. Варим до почти готового состояние репы. Болгарский перец режем полукольцами помидоры — дольками. Выкладываем в кастрюлю. Варим еще минут 5. Затем добавляем мелко нарезанную зелень, соль по вкусу и красный лук, нарезанный очень тонкими полукольцами. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем огонь. Даем настояться минут 10. Приятного аппетита!
Рыбу чистим и режем на порционные куски. Натираем солью и оставляем на 15 минут. Лишнюю жидкость сливаем. Каждый кусок рыбы панируем в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Готово!
