Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Грибы залить водой, довести до кипения и варить 10 минут при среднем кипении. Отцедить. В кипяток добавить все специи и залить грибы. Оставить мариноваться на ночь.
Мясо пропускаем с луком, чесноком и половиной грибов через самую мелкую решетку на мясорубке 2 раза. Добавляем яйцо, специи и нарезанные кубиками оставшиеся грибы. Все очень хорошо перемешиваем. В конце добавляем воду. Снова тщательно вымешиваем. В ветчинницу выкладываем пакет для запекания, наполняем фаршем и собираем ветчинницу. Из этого количества получается максимальный объем.
Кладем в чашу мультиварки боком и заливаем водой. Готовим на режиме Суп 1 час 30 минут. Затем вынимаем из мультиварки, даем остыть и ставим на несколько часов в холодильник.
Вкуснейшая домашняя ветчина готова!
В кипящий бульон добавляем листья лайма, имбирь и лимонный сорго. Варим 5-7 минут. Затем добавляем шампиньоны, чили, помидоры, чеснок, лук. Варим до готовности грибов. В конце добавляем, креветки, сок лайма и кокосовое молоко. Соль корректируем добавлением рыбного соуса. В тарелки добавляем кинзу.
Сначала жарим грибы. Шампиньоны и лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле лук, а затем добавляем грибы. Жарим до готовности. Отставляем, даем остыть. Можно выложить в дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость.
И переходим к фаршу. В блендере измельчаем мясо, лук, чеснок, хлеб, замоченный в молоке. Добавляем соль, перец и немного молока. Хорошо вымешиваем.
Делаем лепешку из фарша и в центр выкладываем грибы. Формируем зразы и обжариваем на растительном масле на среднем огне до готовности.
Куриное филе отварить.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанные грибы и обжариваем минут 5-7, затем добавляем отварное куриное филе, измельченный чеснок и сметану. Перемешиваем и тушим на максимальном огне, постоянно помешивая, чтобы жидкость испарилась. Солим и перчим по вкусу. Жарим еще пару минут. Немного остужаем.
Наполняем тарталетки начинкой и посыпаем тертым сыром. Отправляем разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
500 мл. кефира
500 грамм шампиньонов
курица 2 кг.
Смешать кефир, яйца, соль, сахар и муку до однородности. Вскипятить воду и в кипяток добавить соду. Быстро размешать и вылить в тесто. Размешать венчиком и оставить на 10 минут настаиваться. Затем добавить растительное масло и перемешать. Перед первым блином сковородку смазать растительным маслом и выпекать тоненькие блины. По такому рецепту блины получаются очень нежные и ажурные)
Грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле минут 5, затем добавляем куриное филе, нарезанное кубиками и снова обжариваем 3-4 минуты. Потом добавляем чеснок и йогурт или сметану. Тушим на максимальном огне, чтобы испарилась жидкость (если жидкость вся не испарится, то откинуть на дуршлаг, чтобы она стекла). В конце добавляем соль и перец.
Сначала аккуратно с помощью ножа срезаем шкурку с грудки, затем отрезаем ножки и срезаем шкурку со спинки. Потом обрезаем крылышки и снимаем кожицу, как свитер с тушки курицы.
На каждый блин выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Этими блинами наполняем куриную шкурку. Наполняем, чтобы было плотно, но не сильно, а то кожица может порваться. С шейки и хвостика сшиваем кожу или скрепляем зубочистками. Все это делаем на противне, чтобы потом не морочиться с переносом курицы. Обмазываем курицу майонезом и карри. В форму наливаем немного масла, соевого соуса и воды, чтобы была жидкость.
Выпекать 1 час при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита))
Грибы режем ломтиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем чесночный перец, соевый соус и воду. Перемешиваем и тушим до готовности. В конце добавляем помидоры, нарезанные дольками. Тушим еще 5 минут. Готово! Приятного аппетита!
Шампиньоны режем на ломтики. Заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 10-15. Вынимаем грибы. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем грибы. Добавляем тертую морковь, чесночный перец, соевый соус и немного воды. Тушим минут 10 на слабом огне. В это время режем картошку кубиками и добавляем в кипящий грибной бульон. Варим до полуготовности и добавляем зажарку с грибами. Варим до почти готового состояния. В это время готовим клёцки.
Яйцо взбиваем с молоком, растительным маслом, солью и измельченным укропом. Добавляем муку. Замешиваем тесто.
За 10 минут до готовности добавляем клёцки. Для этого набираем тесто чайной ложкой, смачивая ее в холодную воду. Варим 10 минут. В конце добавляем измельченный чеснок, зелень и помидоры, нарезанные дольками. Солим по вкусу. Варим еще минут 5 на слабом огне.
Подаем со сметаной.