Том Ям (без пасты)
Ингредиенты:
- 1,5-2 литра куриного бульона без пряностей
- 15 листиков лайма
- 1 кусочек имбиря
- 3-4 стебелька лимонного сорго
- 300-500 грамм креветок (желательно чищенных королевских)
- 300 грамм шампиньонов
- 400 мл. кокосового молока
- 3 помидора
- 5 долек чеснока
- 1 маленькая луковица
- кинза
- рыбный соус
- 2 перчика Чили
- 1-2 лайма (сок)
Способ приготовления:
В кипящий бульон добавляем листья лайма, имбирь и лимонный сорго. Варим 5-7 минут. Затем добавляем шампиньоны, чили, помидоры, чеснок, лук. Варим до готовности грибов. В конце добавляем, креветки, сок лайма и кокосовое молоко. Соль корректируем добавлением рыбного соуса. В тарелки добавляем кинзу.
Комментарии