В блендере измельчить помидоры, болгарский перец и огурцы. Добавить кинзу, лук, оливковое масло, соль и молотый перец. Снова измельчить. Перед подачей посыпать мягким сыром и добавить несколько капель бальзамического крема.
Свинину нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить соевый соус, измельченный чеснок, сок и цедру лайма и кокосовое молоко. Тушить до почти готового состояния. Добавить помидоры и кинзу. Тушить еще минут 7-10. Готово!
Свинину нарезать стейками толщиной 1 см, добавить мелко нарезанную кину и полить соевым соусом. Перемешать и оставить мариноваться минут 45. Жарить на мангале до румяного цвета. Также можно приготовить на электрогриле. Готово!
Куриное филе порезать на порционные куски. С апельсинов снять цедру, а из одного выдавать сок. К курице добавить половину цедры, сок, орегано и 2 ст.л. оливкового масла. Перемешать, оставить мариноваться на полчаса. Обжарить курицу на оливковом масле до румяного цвета, добавить маринад, в котором филе мариновалось, а также добавить второй апельсин, нарезанный кольцами. Запекать 30 минут. 2 ст.л. оливкового масла, оливки, болгарский перец, кинзу, половину цедры, сок половины апельсина, черный молотый перец сложить в чашу и измельчить погромным блендером. Подавать можно, как в холодном, так и горячем виде. В тарелку выкладываем курицу с апельсинами, а сверху — соус. Готово!