Шампиньоны складываем в глубокую емкость. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус, добавляем измельченный чеснок и укроп. Все хорошо перемешиваем и заливаем грибы. Снова перемешиваем и складываем в чашу маринатора. Запускаем 2 цикла. Если нет маринатора, то просто оставляем мариноваться 2 часа. Жарим на мангале до румяного цвета. Приятного аппетита!
1/2 консервированной горбуши (можно взять тунца). Также консервы можно заменить слабосоленой или отварной красной рыбой. Тут уже дело вкуса и фантазии. Главное — вкусная рыбка :=))
1 авокадо
50 грамм салата Айсберг
Для соуса:
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. горчицы (количество горчицы можно регулировать в зависимости от пристрастий к острой еде)
1 ст.л. бальзамического уксуса
100 мл. соевого соуса (Я брала Киккоман и разводила водичкой, чтобы не такой соленый был).
Способ приготовления
Салат порвать руками на небольшие кусочки, авокадо почистить. Нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел. Рыбку размять вилкой на некрупный кусочки. Ингредиенты смешать в салатнице и заправить соусом.
Куриное филе натереть солью и черным молотым перцем и выложить в форму для запекания. В пиале смешать мед, горчицу, сок лимона и измельченный чеснок. Этой смесью обмазать куриное филе. Зелень измельчить и посыпать куриное филе. Полить соевым соусом и бальзамическим уксусом. Помидоры и киви порезать дольками и выложить по бокам от куриного филе. Посолить, поперчить. Все посыпать универсальной приправой и полить растительным маслом. Подлить воды. Выпекать при температуре 180 градусов 25-35 минут в звисимости от размера куриного филе.
Несколько листочков пекинской капусты (можно заменить Айсбергом или рукколой)
1 авокадо
несколько ягод клубники
3 листика базилика
1 ст.л. брынзы
25 мл. растительного масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. горчицы
чесночный перец по вкусу
Способ приготовления
Пекинскую капусту порвать руками на небольшие кусочки и выложить на тарелку. Авокадо нарезать кубиками и выложить вторым слоем. У клубники удалить хвостики и каждую ягоду разрезать на 4 части. Выложить на авокадо. Базилик измельчить и посыпать салат. Сверху посыпать брынзой. Готовим соус. К маслу добавить чесночный перец, горчицу, бальзамический уксус и соевый соус. Размешать и полить салат.
Арбуз очищаем от кожуры и косточек, режем кубиками. Выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем несколько маслинок и кубики сыра Фета. Сверху — красный лук, нарезанный полукольцами. Добавляем пару капель бальзамика и сбрызгиваем соевым соусом. Заправляем растительным маслом.
Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжариваем до румяного цвета. Можно обжарить на гриле без масла.
Соус:
В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем. Этот вариант соуса мне очень нравится. На оригинальность не претендую. С удовольствием выслушаю Ваши варианты приготовления этого соуса.
Сухарики (крутоны):
Батон режем кубиками. В растительное масло добавляем измельченный чеснок и оставляем настаиваться. Это лучше всего сделать в начале приготовления, чтобы масло получило аромат и вкус чеснока. Когда масло настоится, добавляем его на сковородку (следим, чтобы на сковородку не попал чеснок). Разогреваем и выкладываем нарезанный хлеб. Обжариваем сухарики до румяного цвета. Листья Айсберга рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку. Куриное филе выкладываем сверху на салат. Помидорки черри разрезаем на половинки и раскладываем сверху сардин. Поливаем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Перед подачей выкладываем сухарики.
Кабачки режем кольцами толщиной до 1 сантиметра. Складываем в емкость для маринования. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус, добавляем измельченный чеснок и укроп. Все хорошо перемешиваем и заливаем кабачки. Снова перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов, периодически перемешивая. Жарим на мангале до румяного цвета. Приятного аппетита!
Помидоры, лук, болгарский перец и чеснок режем крупными кусочками и обжариваем на масле на сильном огне. Выкладываем в тарелку и немного остужаем. Затем добавляем острый перец, черный молотый перец, соль по вкусу и бальзамик. Измельчаем все блендером, но так, чтобы остались маленькие кусочки. В конце добавляем измельченную зелень. У меня был укроп.
