Куриную печень нарезать на небольшие кусочки. На сковородку добавить пару ложек растительного масла и выложить печенку. Обжарить до побеления, добавить соевый соус, специи и воду. Тушить до готовности. Бананы порезать кубиками. Выключить огонь и выложить бананы к печенке. Перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 15 минут.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в 2-3 слоя картофель, нарезанный кружочками. сделать заливку. Для этого немного взбиваем молоко с яйцом, добавляем измельченный чеснок, сыр, соль и мускатный орех. Перемешиваем и заливаем картофель. Запекать до румяной корочки при температуре 190 градусов.
Стейки рыбы выкладываем в емкость, поливаем соевым соусом, посыпаем специями, сбрызгиваем лимонным соком. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса. Затем форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем стейки, сверху поливаем оставшимся маринадом, добавляем ½ стакана воды. Запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.
Курицу натереть любимыми специями, полить соевым соусом и оставить мариноваться на пару часов. Кисло-сладкие яблоки очистить от сердцевины и разрезать на дольки. Наполнить курицу яблоками. И по краям можно тоже дольки яблок положить. Поставить курицу в духовку на 180 градусов. Вино смешать с вишнями и довести до кипения. Если вино сильно кислое, то можно добавить немного сахара. Через 15 минут запекания курицу полить вишнево-винным соусом и запекать дальше до готовности около часа.
Смешать кефир, яйца, соль, сахар и муку до однородности. Вскипятить воду и в кипяток добавить соду. Быстро размешать и вылить в тесто. Размешать венчиком и оставить на 10 минут настаиваться. Затем добавить растительное масло и перемешать. Перед первым блином сковородку смазать растительным маслом и выпекать тоненькие блины. По такому рецепту блины получаются очень нежные и ажурные)
Начинка для блинов:
Грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле минут 5, затем добавляем куриное филе, нарезанное кубиками и снова обжариваем 3-4 минуты. Потом добавляем чеснок и йогурт или сметану. Тушим на максимальном огне, чтобы испарилась жидкость (если жидкость вся не испарится, то откинуть на дуршлаг, чтобы она стекла). В конце добавляем соль и перец.
Подготовка курицы:
Сначала аккуратно с помощью ножа срезаем шкурку с грудки, затем отрезаем ножки и срезаем шкурку со спинки. Потом обрезаем крылышки и снимаем кожицу, как свитер с тушки курицы.
Фарширование:
На каждый блин выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Этими блинами наполняем куриную шкурку. Наполняем, чтобы было плотно, но не сильно, а то кожица может порваться. С шейки и хвостика сшиваем кожу или скрепляем зубочистками. Все это делаем на противне, чтобы потом не морочиться с переносом курицы. Обмазываем курицу майонезом и карри. В форму наливаем немного масла, соевого соуса и воды, чтобы была жидкость. Выпекать 1 час при температуре 180 градусов. Приятного аппетита))
Куриную печень измельчаем в блендере в пюре, добавляем сметану, яйца, муку, соль, перец и измельченный чеснок. Размешиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и печем блины. Потом смазывать сковородку маслом не надо.
Начинка:
Морковку отварить и натереть на крупную терку. То же самое проделать с плавленным сырком. Чеснок измельчить и добавить в майонез и хорошо размешать. Каждый блин смазываем чесночным майонезом и выкладываем начинку. Украшаем по желанию. В этот раз я украсила помидорками черри и укропом.
Желательно на ночь отправить в холодильник, чтобы пропитался.
В этот раз я блины пекла сразу на трех сковородках)) За минут 12 все блины были готовы.
Рис заливаем холодной и отставляем в сторону. Бараний жир мелко режем и топим на среднем огне, чтобы вытопился жир. Шумовкой выбираем оставшиеся кусочки, добавляем растительное масло и выкладываем в сковородку мякоть баранины, нарезанную на небольшие кусочки. Обжариваем на сильном огне до румяного цвета. Затем добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Затем добавляем морковь, нарезанную соломкой. Перемешиваем, жарим 5 минут. Потом добавляем часть специй (молотый кориандр, черный молотый перец, соль), перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим минут 25-30. Разогреваем духовку до 180 градусов. В форму для запекания, желательно с толстыми стенками (у меня была толстостенная сковородка) перекладываем овощи и мясо. Рис отцеживаем и выкладываем поверх мяса с овощами. Чеснок чистим и дольки втыкаем в рис. Заливаем кипятком, чтобы воды было на 1 см. выше риса. Добавляем оставшиеся специи. Закрываем форму с пловом фольгой и ставим в духовку запекать 1 час.
Тыкву чистим и режем крупными кубиками. На сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем тыкву. Обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем соевый соус, черный молотый перец, измельченный чеснок, добавляем воды, чтобы она наполовину покрывала тыкву. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 30-35 на среднем огне до готовности.
