Яйца взбить с сахаром. Добавить мягкий маргарин и молоко. Взбить. Добавить кокосовую стружку, размешать. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Формочки смазать растительным маслом. В каждую формочку положить по 1 ст.л. теста, сверху по чайной ложке густого смородинового варенья, а сверху еще одну ложку теста, чтобы закрыть варенье. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить маффины печься на 20-25 минут. Готовые маффины выложить на блюдо.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Форму (у меня была разъемная 26 см в диаметре) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать минут 15 при температуре 180 градусов. Готовый бисквит разрезать на два коржа и остудить.
Суфле:
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки хорошо смешать с сахаром, ванильным сахаром и мукой, чтобы не было комочков. Добавить молоко, размешать и поставить на водяную баню. Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем остудить и хорошо взбить. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз взбить. Замоченный желатин разогреть до растворения, но не кипятить. Охлажденные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и продолжая взбивать, постепенно влить желатин. Если желатин к этому времени начал застывать, то снова чуть-чуть подогреть. Соединить белковую и желтковую массы. Аккуратно перемешать.
Глазурь:
Сливки подогреть, но не доводить до кипения, добавить масло и шоколад. Размешивать до растворения шоколада.
Сборка торта:
Нижний корж пропитать сиропом, выложить сверху суфле, накрыть вторым коржом и отправить в морозилку для застывания. Когда будет готова глазурь, достать торт из морозилки и залить глазурью. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов. Приятного аппетита))
Растопить сливочное масло и немного остудить. Муку смешать с разрыхлителем. К муке добавить сметану и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем или завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник. Затем размять в форме, сделав бортики.
Начинка:
Яблоки почистить и нарезать тонкими дольками. Выложить на тесто, посыпать сахаром и корицей. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Безе:
Взбить белки с сахаром в крепкую пену. Через 30 минут вытащить пирог из духовки и выложить на яблоки взбитые белки и снова отправить в духовку на 30 минут.
Когда пирог остынет на безе появляются «слезы», как в торте «Слезы ангела».
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать 20 минут на высокой скорости. За 3 захода, помешивая в одну сторону, добавить муку. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять ложкой. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Крем:
Маскарпоне чуть-чуть взбить на низкой скорости и частями, продолжая взбивать, добавить сгущенку.
Сборка торта:
Бисквит разрезать на два коржа, промазать кремом и сверху обмазать. Посыпать кокосовой стружкой и миндальными лепестками. Приятного аппетита))
200 мл. сливок 32% (для взбивания, я брала Пармалат 36%)
25 грамм желатина
Способ приготовления
Бисквит:
Белки взбиваем в крепкую пышную тему. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. к желткам добавить молоко, растительное масло, какао, муку и разрыхлитель. Размешиваем, а в конце добавляем взбитые белки. Размешиваем аккуратно, чтобы не испортить пышность. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Суфле:
Желатин замочить в молоке. Разогреть до растворения, но не кипятить. Остудить немного. Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков, частями добавлять холодную сгущенку и продолжать взбивать. В конце добавить мед и молоко с желатином. Хорошо размешать.
Сборка десерта:
Остывший бисквит разрезать поперек на 2 части. первый корж выложить в форму (у меня был судочек из Икеи), сверху выложить крем и накрыть вторым коржом. Поставить на пару часов в холодильник. Приятного аппетита))
3 ст.л. сахара (сладкоежки могут увеличить количество сахара)
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла
2,5-3 ст. муки
растительное масло для жарки
сахарная пудра для присыпки
Способ приготовления
К кефиру добавить яйцо, сахар и соль и перемешать. Добавить соду и растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто раскатать толщиной 1 см. Стаканом или формочкой вырезать круги, в центре каждого сделать отверстие с помощью рюмки. Серединки можно использовать для других пончиков, а можно пожарить отдельно. В сковородку налить масло и обжаривать пончики до румяной корочки. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита))
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать миксером на высокой скорости минут 15. Масса должна увеличится в несколько раз. Затем всыпать просеянные муку и какао и хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовый бисквит вынуть из формы и положить на полотенце остывать. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Крем:
Холодные сливки взбить миксером на высокой скорости до загустения. В йогурт добавить сгущенку и взбитые сливки и размешать венчиком.
Сборка и украшение торта:
Коржи смазать кремом, сложить и обмазать торт сверху. Верх торта украсить сливками Dr.Oetker (приготовить их согласно инструкции на пакетике) с помощью кондитерского шприца. Готовый торт поставить на пару часов в холодильник.
Яйцо взбить с сахаром добела. Добавить мягкое сливочное масло и хорошо размешать. Добавить соду, муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Сформировать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 30 минут. Через полчаса достаем тесто из холодильника и лепим корзиночки. Для этого отрываем небольшой кусочек теста и делаем из него лепешку толщиной в 0,5 см., которую выкладываем в маленькие формочки. Тыкаем дно каждой лепешки в формочке вилкой. Формочки смазывать ничем не надо — тесто само по себе жирное. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 15-20 минут до румяного цвета, но не пересушиваем. Готовые корзиночки извлекаем из формочек и остужаем.
Белковый крем:
Сахар залить водой и довести до кипения. В это время взбиваем белки с маленькой щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать. Горячий сироп маленькими порциями вливаем в белковую массу и продолжаем взбивать. В конце добавляем лимонный сок и снова взбиваем 3 минуты.
Складываем пирожные:
На дно каждой корзиночки выкладываем немного джема, а сверху с помощью кондитерского шприца или ложки выкладываем белковый крем. Готовые пирожные ставим на час в холодильник.
