Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Картофель режем кубиками, крупные рыжики — на половинки. Складываем в чашу мультиварки. Добавляем морковь, нарезанную дольками, помидоры — кубиками, измельченную зелень, черный молотый перец и соевый соус. Добавляем 1/2 стакана воды. Перемешиваем.
Включаем режим «Тушение» на 40 минут.
подорешники
на банку 500 мл.
1 литр воды
Подорешники перебираем и моем. Затем режем, если надо и заливаем чистой водой, доводим до кипения и варим 15 минут. Сливаем воду и промываем грибы холодной водой
В кипящую воду добавляем соль, размешиваем, даем немного остыть.
Банки стерилизуем, крышки кипятим. В банки складываем укроп, специи и грибы (2/3 банки), заливаем маринадом. Закатываем крышкой. Закутываем в одеяло и оставляем до остывания. Храним в холодильнике. Есть можно через 40 дней.
Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой. Помидоры измельчить в блендере. Зелень мелко нарезать. Все смешать и варить около часа на слабом огне. За 10 минут до готовности добавляем уксус. В конце проверяем по вкусу на соль и сахар. Раскладываем по банкам и закатываем. Укутываем и держим так до остывания.
2 ч. л. «без горки» сухих дрожжей
1,5 литра молока
Тесто я готовлю в хлебопечке. Складываю все ингредиенты согласно инструкции. Ставим программу «Пицца» или «Быстрое тесто»
Если хлебопечки нет, то можно приготовить самостоятельно. В теплой сыворотке растворяем дрожжи, добавляем сахар и немного муки. Замешиваем и оставляем в теплом место до появления пузырьков. Затем добавляем остальную муку, соль и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Выкладываем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на час для подъема.
В кастрюлю наливаем простоквашу, молоко и сметану, оставив пару ложек. Добавляем щепотку соли. На медленном огне доводим до кипения. И томим до появления белых хлопьев и желтой сыворотки. В миску ставим дуршлаг, застилаем марлей и выкладываем будущий сыр. Сыворотку не выливаем. Из нее будем готовить тесто. Сыр ставим под пресс на несколько часов. Когда уйдет лишняя жидкость, разминаем сыр вилкой, добавляем оставшуюся сметану, измельченный укроп и соль по вкусу.
Перемешиваем. Начинка готова.
Тесто делим на 3 равные части. Раскатываем, в центр выкладываем треть начинки. Защипываем и аккуратно раскатываем-разминаем руками, чтобы получилась тонкая лепешка.
Жарим на сухой сковороде на слабом огне до румяного цвета.
Приятного аппетита))
В кастрюлю кладем рыбу (в этот раз у меня была голова форели, но можно брать любую другую рыбу или суповой набор), добавляем луковицу, перец, лавровый лист. Заливаем водой и на среднем огне доводим до кипения. Затем на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой (чтобы едва-едва кипело) томим нашу уху 20 минут. Затем добавляем картофель и морковь. И снова на слабом огне варим до готовности. В конце добавляем пряную соль, хмели-сунели и варим еще 5 минут. Совет: хмели-сунели и пряную соль рекомендую покупать на рынке.
Затем добавляем водку и измельченный укроп, перемешиваем, выключаем огонь и даем настояться 15 минут. Вместо водки я добавляю самогон из березового сока. Именно этот крепкий напиток дает ухе неповторимый аромат. Нет, не спиртного, оно уходит, оставляя очень приятный запах.
Приготовьте и этот рецепт станет любимым. Приятного аппетита!
Горох промываем до прозрачной воды и замачиваем на ночь.
Кладем в кастрюлю свинину (предварительно срезав все жирные кусочки) и куриную косточку, заливаем водой и доводим до кипения. Сливаем воду. Заливаем свежей водой, добавляем душистый перец, лавровый лист и черный перец горошком.
На среднем огне доводим до кипения и варим 20 минут.
Картофель режем кубиками, а морковь — соломкой.
Из бульона вылавливаем перец горошком. Добавляем горох, картофель и морковь. На среднем огне доводим до кипения и варим до готовности.
В самом конце добавляем растительное масло, измельченный чеснок, пряную соль, черный молотый перец, зелень и солим по вкусу. Размешиваем, варим еще 5 минут. Выключаем огонь и даем 10 минут настояться.
Приятного аппетита!
Кабачки крупно режем. Добавляем томатное пюре, уксус, растительное масло, сахар и соль. Варим 35-40 минут. В конце добавляем укроп и чеснок.
Банки моем с содой, стерилизуем, крышки кипятим.
Раскладываем кабачки по банкам, закрываем крышками. Укутываем одеялом и даем остыть.
Можно хранить в шкафу.
1 литр воды
Банки моем содой, стерилизуем. Крышки кипятим.
Патиссоны моем и режем на кусочки среднего размера.
В каждую банку закладываем по веточке укропа, несколько колечек моркови, лавровый лист, щепотку кориандра, 5-7 горошин черного перца, по 1-2 дольки чеснока.
Кипятим воду и заливаем в банки, оставляем на 15 минут. Затем сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова разливаем по банкам. Настаиваем 15 минут, снова сливаем в кастрюлю, добавляем специи для маринада и доводим до кипения. Разливаем по банкам и закатываем крышками. Банки укутываем до остывания.