Заправка для борща “Ароматная”

Заправка для борща “Ароматная”

Ингредиенты:

  • 1,5 кг. свеклы
  • 500 грамм моркови
  • 500 грамм лука
  • 500 грамм болгарского перца
  • 500 грамм помидоров
  • 1,5 ст.л. соли
  • 3,5 ст.л. сахара
  • 1/2 стакана масла
  • 75 мл. уксуса 9%
  • 250 мл. воды
  • 5 стебельков сельдерея
  • пучок укропа
  • пучок петрушки
  • пучок темного базилика (по вкусу)

Способ приготовления:

Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой. Помидоры измельчить в блендере. Зелень мелко нарезать. Все смешать и варить около часа на слабом огне. За 10 минут до готовности добавляем уксус. В конце проверяем по вкусу на соль и сахар. Раскладываем по банкам и закатываем. Укутываем и держим так до остывания.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии