Патиссоны в пряном маринаде
Ингредиенты:
- патиссоны
- укроп
- морковка
- лавровый лист
- зерна кориандра
- черный перец горошком
- чеснок
Маринад:
- 1 литр воды
- 1 ст.л. соли + 1 ч.л.
- 1 ст.л. уксусной эссенции
- 4 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. хмели-сунели
Способ приготовления:
Банки моем содой, стерилизуем. Крышки кипятим.
Патиссоны моем и режем на кусочки среднего размера.
В каждую банку закладываем по веточке укропа, несколько колечек моркови, лавровый лист, щепотку кориандра, 5-7 горошин черного перца, по 1-2 дольки чеснока.
Кипятим воду и заливаем в банки, оставляем на 15 минут. Затем сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова разливаем по банкам. Настаиваем 15 минут, снова сливаем в кастрюлю, добавляем специи для маринада и доводим до кипения. Разливаем по банкам и закатываем крышками. Банки укутываем до остывания.
Комментарии