1 маленькая баночка консервированного крабового мяса
1 крупный помидор
зелень (укроп, петрушка, черемша)
консервированные мидии для украшения
жареный кунжут
кукурузное растительное масло
1 ст.л. соевого соуса
Способ приготовления
Сцеживаем крабовое мясо от рассола и выкладываем в салатницу. Помидор режем кубиками и добавляем к крабовому мясу. Измельчаем зелень и отправляем в салатницу. Все перемешиваем, заправляем соевым соусом и кукурузным маслом. Украшаем мидиями и посыпаем жареным кунжутом.
150 грамм отварной говядины (варим с добавлением душистого перца, гвоздики и лаврового листа)
2 яйца
5 листиков черемши
1 небольшой огурец
2 ст.л. соевого соуса
растительное масло
Способ приготовления
Режем огурцы и выкладываем на тарелку, сверху выкладываем измельченную черемшу и кусочки говядины. Вареные яйца режем на четвертинки и выкладываем сверху салата. Поливаем соевым соусом и заправляем растительным маслом.
Картошку чистим и режем кусочками среднего размера и выкладываем в форму для запекания. Мясо режем на небольшие кусочки. У меня была лопатка. Отправляем мясо к картошке. Добавляем соль, перец, зиру и кориандр. Все перемешиваем. Добавляем измельченную зелень и перемешиваем. Затем добавляем соевый соус и растительное масло. Перемешиваем. Заливаем водой, чтобы наполовину ингредиенты были покрыты жидкостью. Теперь берем фольгу и накрываем форму. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим форму в духовку и запекаем 1 час 15 минут. Снимаем фольгу. Готово!
Арбуз очищаем от кожуры и косточек, режем кубиками. Выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем несколько маслинок и кубики сыра Фета. Сверху — красный лук, нарезанный полукольцами. Добавляем пару капель бальзамика и сбрызгиваем соевым соусом. Заправляем растительным маслом.
Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжариваем до румяного цвета. Можно обжарить на гриле без масла.
Соус:
В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем. Этот вариант соуса мне очень нравится. На оригинальность не претендую. С удовольствием выслушаю Ваши варианты приготовления этого соуса.
Сухарики (крутоны):
Батон режем кубиками. В растительное масло добавляем измельченный чеснок и оставляем настаиваться. Это лучше всего сделать в начале приготовления, чтобы масло получило аромат и вкус чеснока. Когда масло настоится, добавляем его на сковородку (следим, чтобы на сковородку не попал чеснок). Разогреваем и выкладываем нарезанный хлеб. Обжариваем сухарики до румяного цвета. Листья Айсберга рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку. Куриное филе выкладываем сверху на салат. Помидорки черри разрезаем на половинки и раскладываем сверху сардин. Поливаем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Перед подачей выкладываем сухарики.
Авокадо почистить и нарезать по желанию. Сбрызнуть лимонным соком. Салат порвать руками на кусочки. С мандаринок снять цедру. Дольки нарезать кусочками. Филе индейки мелко нарезать и обжарить с добавлением перца и соевого соуса. Соединить все ингредиенты в салатнице, добавить подготовленную цедру, заправить растительным маслом и соевым соусом.
Варим куриные бедрышки. Бульон не выливаем — он нам пригодится. Варим свеклу. Бульон также не выливаем. Варим яйца. Всем вареным ингредиентам даем немного остыть. Свеклу и яйца чистим, с бедрышек снимаем шкурку. Помидоры режем небольшими дольками и складываем в кастрюлю. Огурцы режем полукольцами и отправляем к помидорам. Свеклу режем небольшими брусочками. Курицу рвем руками на небольшие кусочки. Яйца режем полукольцами и отправляем также в кастрюлю к мясу и овощам. Затем все перемешиваем. Основа готова. Теперь готовим бульон. Берем куриный бульон, свекольный отвар и минеральную воду в частях 1,5:1,5:1. Куриный бульон перед этим процеживаем. В бульон добавляем соль, перец и соевый соус. Количество специй регулирем на свой вкус. В тарелочки выкладываем основу для свекольника, заливаем бульоном, посыпаем рубленной петрушкой и украшаем ломтиками лимона. При желании можно добавить сметану.