Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки согласно инструкции. Готовить на режиме «Французский хлеб». Время — 6 часов.
Сливочное масло растопить и остудить.
Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.
В крошку добавить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
Разъемную форму диаметром 23-25 см. застелить пергаментом. Выложить смесь из масла и печенья. Размять, формируя бортики, но можно без бортиков.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 10 минут.
Дать остыть и поставить в холодильник.
Творог тщательно взбиваем погружным блендером, постепенно добавляя сливки. Затем добавляем сахар и ванильный сахар и продолжаем взбивать. Потом, продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу.
Масса должна стать нежной, густой и кремообразной.
Выкладываем творожную массу в форму. Немного потряхиваем форму, чтобы из творожной массы вышел воздух.
Духовку разогреваем до 150 градусов. Выпекаем 50 минут. Следим, чтобы масса не поднималась и не трескалась.
Выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк на 30 минут. Затем открываем духовку и оставляем чизкейк еще на 15 минут. Потом доставаем из духовки и даем остыть. Затем ставим на несколько часов в холодильник. Готовый чизкейк украшаем ягодами или фруктами.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, соль и перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку и на 2-3 часа положить в холодильник.
Раскатать толщиной 5–8 мм.
Вырезать кольца диаметром около 10 см.
Орехи измельчить.
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
Выложить кольца на пергамент и смазать взбитым яйцом. Сверху посыпать орехами.
Выпекать при температуре 180 градусов 10-20 минут.
Все ингредиенты складываем в ведерко хлебопечки в порядке согласно инструкции.
Готовим на режиме «Основной хлеб». Время — 4 часа. Размер — маленький. Корочка — средняя.
Хлеб получается идеальным для бутербродов с нежным и чуть плотным мякишем.
Тесто:
Глазурь:
Начинаем готовить опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и 5 ст. л.. муки. Перемешиваем до однородной консистенции.
Ставим в теплое место на 30-40 минут. Я расстраивала в духовке на режиме «Хлеб» при температуре 30 градусов. Также это можно сделать в мультиварке на режиме «Йогурт». Готовая опара увеличится в объеме и на ней появится красивая пушистая шапка.
Опару выкладываем в емкость для замешивания. Я замешивала в хлебопечке, поэтому переложила опару в ведерко хлебопечки. Добавляем просеянную муку, соль, сахар, растительное и мягкое сливочное масло, какао и слегка взбитые яйца.
Замешиваем 20 минут, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам и емкости, в которой оно замешивается. Перекладываем тесто в миску и ставим в теплое место, чтобы поднималось. Я поставила в духовку. Время подъема теста составило примерно 3 часа.
Затем тесто снова перекладываем в емкость для замешивания и добавляем цедру апельсина и измельченный шоколад. Время замешивания 10-15 минут.
Затем снова отправляем тесто в теплое место подниматься. В этот раз для подъема понадобилось где-то 1,5-2 часа.
Готовое тесто раскладываем по формочкам. У меня этого количества хватило на 2 формочки диаметром примерно 12 см. Заполняла формы на половину. И поставила для расстойки в духовку. На дно духовки поставила миску с водой. Время расстойки где-то около часа.
Когда куличи подошли и тесто поднялось до краев формы, включаем духовку на 180 градусов. Выпекать до готовности. У меня это время составило примерно 40-45 минут.
Пока куличи остывают, готовим глазурь. Шоколад растапливаем в микроволновке, добавляем сливочное масло и размешиваем до однородной консистенции. Куличи обмазываем глазурью и украшаем по желанию.
Оставляем на столе на ночь, что глазурь застыла, а кули остыл. Утром пробуем. Кулич получился плотным, с приятным ароматом апельсина и шоколада. Для любителей всего шоколадного — самое оно. Могу сказать, что из этого теста можно испечь булочки. Тоже будет очень вкусно.
В миску просеять муку с разрыхлителем и добавить соль. Перемешать.
Морковь почистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в чашу блендера и добавить растительное масло. Измельчить погружным блендером до однородной массы.
В чашу для замешивания добавить яйца, ванильный сахар и сахар. Добавить морковную смесь и погружным блендером перемешать до однородности. Да, именно погружным блендером. Благодаря этому, масса будет более нежной.
К яично-морковной смеси добавить муку и снова перемешать с помощью блендера на небольшой скорости.
Форма для запекания нам нужна объемом на 1,9 литра. Можно использовать прямоугольную или круглую с отверстием внутри — главное соблюдать объем. Форму смазываем сливочным маслом или маргарином и посыпаем мукой.
Тесто выливаем в форму. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Режим «Верх-низ». Готовим 40-50 минут на среднем уровне. Ориентируйтесь на свою духовку. Мне понадобился 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Достаем кекс из духовки и на 10 минут оставляем в форме. Затем выкладываем на решетку остывать.
Пока наш кекс остывает, готовим помадку. В кастрюльке смешиваем сахар, какао и крахмал. Добавляем холодное молоко и тщательно перемешиваем до однородности.
На среднем огне, постоянно помешивая, готовим помадку до загустения.
Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
Остывший кекс покрываем теплой помадкой и оставляем до полного остывания. Кекс получился очень ароматным, немного влажным с приятным шоколадным вкусом от помадки.
Мягкое сливочное масло взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и снова взбить.
Добавить йогурт и перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Тесто будет липнуть к рукам — это нормально.
Тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник.
Пока тесто охлаждается, занимаемся начинкой. Яблоки чистим и нарезаем тонкими дольками. Землянику перебираем, моем и обсушиваем.
Для заливки с помощью венчика смешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо до однородной консистенции. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Форму для запекания (у меня была диаметром 31 см.) смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и разминаем до размеру формы, формируя бортики.
Выкладываем яблоки в 2-3 слоя. Ориентируемся на высоту формы.
Заливаем заливку и разравниваем. Сверху выкладываем землянику.
Песочный пирог с яблоками и земляникой — 10 фото
Духовку разогреваем до 180 градусов. Готовим на режиме «Верх-низ» около 40 минут. Тесто должно слегка зарумянится, а фрукты с заливкой — схватиться.
Песочный пирог с яблоками и земляникой — 11 фото
Достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Украшаем листочками мяты. Пирог вкусный и в теплом виде. Но очень рекомендую дать ему полностью остыть и поставить на пару часов в холодильник. В таком виде он будет еще вкуснее, напоминая по вкусу пирожное.
Сперва нужно перемолоть сухари на мясорубке в мелкую крошку. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает). Далее растапливаем плитку шоколада. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата). Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем. В результате получится шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавляем в него немного сгущенки или молока, если жидким — крошки сухарей. Разделяем массу на 20 частей и лепим шарики. Готовые шарики обмакиваем в шоколад и по желанию украшаем орехами или цукатами. Ставим в холодильник на пару часов. Готово :=)