Кабачки и помидоры нарезать кольцами. Противень смазать растительным маслом. Первым слоем выложить кабачки и слегка присолить. Сверху выложить слой помидоров и также чуть-чуть посолить. Засыпать овощи тертым сыром. В йогурт добавить соль и чесночный перец. Перемешать. Залить овощи и сыр. Сверху посыпать измельченной петрушкой. Противень поставить в разогретую духовку. Выпекать минут 30 при температуре 180-200 градусов.
растительное масло для жарки фарша и смазывания формы
майонез
Способ приготовления
В слегка подсоленной воде отварить макароны и отцедить. Куриное филе промыть и перемолоть на мясорубке. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и слегка обжарить. Затем добавить тертую морковь. В воде размешать томатную пасту и вылить к фаршу. Добавить соус «Чили», базилик и соль. Тушить до готовности. Масло растопить в маленькой сковородке, добавить муку и слегка обжарить. Потом добавить молоко и варить при слабом кипении, постоянно размешивая до небольшого загустения и, чтобы комочков не было. В конце добавить соль и базилик. Теперь складываем нашу запеканку. Форму хорошо смазать растительным маслом.
Выкладываем слоями:
макароны молочный соус фарш с жидкостью, в которой он обжаривался тонкий слой майонеза Выпекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Картофель отварить. Грибы залить холодной водой и довести до кипения. Проварить 5 минут на медленном огне. Отцедить и промыть холодной водой. Порезать на небольшие кусочки. Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжарить. Добавить грибы, специи, соль. Тушить до готовности. К готовым грибам добавить 2 ст.л. майонеза, зеленый горошек и перемешать.
Картошку пропустить через мясорубку, добавить яйца, молоко, соль по вкусу, 1 ст.л. майонеза и хорошо перемешать. Форму смазать растительным маслом. Выложить половину картофельного пюре. Сверху выложить начинку и накрыть вторым слоем пюре. Поверхность разровнять и смазать слегка майонезом. Духовку нагреть до 180 градусов. Поставить форму с запеканкой и выпекать 35-40 минут.
Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками. Кабачок очистить от кожицы и порезать тонкими кружочками. Помидоры — кольцами. Куриное филе порезать на кусочки, завернуть в пищевую пленку и слегка отбить.
3 дольки чеснока измельчить и смешать с мягким сливочным маслом. Этой смесью хорошо смазать форму для выпекания. Дальше выкладываем слоями ингредиенты.
Слои:
половина картошки, соль, черный молотый перец, хмели-сунели
половина кабачков, измельченная долька чеснока, майонез, соль
красные помидоры, соль
половина куриных отбивных, черный молотый перец, соль, молотый кориандр, майонез
