Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Мясо нарезать соломкой и обжарить несколько минут на растительном масле. Добавить соевый соус, сметану, специи и немного воды. Перемешать и тушить до почти готового состояния. Затем добавить яблоки, нарезанные ломтиками, и измельченные грецкие орехи. Тушим до готовности.
Грибы чистим, моем и режем на небольшие кусочки. На сковородку добавляем растительное масло и выкладываем грибы. Обжариваем практически до испарения жидкости. Затем добавляем мелко нарезанный лук и сметану. Перемешиваем и тушим до готовности. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Подаем с отварным картофелем и овощами.
Лисички моем и режем, если крупные. Картофель режем кубиками, лук — мелко. Все смешиваем и складываем в горшочек. Добавляем сметану и немного воды, чтобы на половину покрывала ингредиенты. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Разогреваем до 180 градусов и готовим 50 минут.
Куриные потрошки заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 30-40.
В это время картофель режем кубиками и жарим на растительном масле до готовности, чтобы была румяная и с хрустящей корочкой. Откладываем в сторону. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры режем на кольца и жарим в большом количестве растительного масла на максимальном огне, чтобы обжарились, но не превратились в пюре. Вынимаем шумовкой готовые помидоры.
К этому времени будут готовы потрошки. Отцеживаем, режем на небольшие кусочки.
Лисички моем, режем на небольшие кусочки и смешиваем с куриными потрошками. Обжариваем на растительном масле до готовности. Затем добавляем жареный лук и измельченный укроп, следом отправляем картофель и готовим на слабом огне несколько минут. Выключаем огонь и выкладываем сверху помидоры.
Грибы чистим, моем и режем на небольшие кусочки. На сковородку добавляем растительное масло и выкладываем грибы. Обжариваем практически до испарения жидкости. Затем добавляем мелко нарезанный лук и сметану. Перемешиваем и тушим до готовности. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Подаем с отварным картофелем и овощами.
Куриные сердечки режем на половинки, желудочки — на небольшие кусочки. Заливаем водой и варим до полуготовности. Шумовкой вынимаем потрошки и выкладываем в горшочек. Бульон оставляем.
Грибы режем на небольшие кусочки и отправляем к потрошкам. Картофель и помидоры режем кубиками, лук — полукольцами, зелень — мелко режем. Все выкладываем в горшочек. Солим и перчим. Перемешиваем и заливаем бульон из потрошков на половину.
Ставим в холодную духовку. Разогреваем до 190 градусов и готовим 40-50 минут.
500 мл. кефира
400 грамм свежих маслят
В емкость для замешивания добавляем кефир, соль, сахар, яйца и размешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем просеянную муку и снова размешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Воду кипятим. Быстро добавляем в кипяток соду и размешиваем. Сразу же выливаем в тесто. Размешиваем до однородности и оставляем на 10-15 минут. В конце добавляем растительное масло и хорошо размешиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и печем тоненькие кружевные блины. После первого блина и далее смазывать сковородку уже не надо. Блины отлично переворачиваются.
Маслята выкладываем в кипящую воду и варим 15 минут. Отцеживаем, промываем холодной водой и мелко режем. В сковороду добавляем растительное масло и выкладываем грибы. Обжариваем до испарения воды, затем добавляем чеснок, перец и сметану. Перемешиваем и тушим до готовности. В конце солим по вкусу.
На каждый блин выкладываем чайную ложку жареных маслят. Заворачиваем. Подаем со сметаной.
Куриное филе режем на небольшие кусочки. Быстро обжариваем на масле до белого цвета. Добавляем специи, йогурт, соевый соус и немного воды, если подлива оказалась густой. Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим минут 10 до готовности курицы. Больше не надо, а то мясо станет сухим.