150 грамм отварной говядины (варим с добавлением душистого перца, гвоздики и лаврового листа)
2 яйца
5 листиков черемши
1 небольшой огурец
2 ст.л. соевого соуса
растительное масло
Способ приготовления
Режем огурцы и выкладываем на тарелку, сверху выкладываем измельченную черемшу и кусочки говядины. Вареные яйца режем на четвертинки и выкладываем сверху салата. Поливаем соевым соусом и заправляем растительным маслом.
Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжариваем до румяного цвета. Можно обжарить на гриле без масла.
Соус:
В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем. Этот вариант соуса мне очень нравится. На оригинальность не претендую. С удовольствием выслушаю Ваши варианты приготовления этого соуса.
Сухарики (крутоны):
Батон режем кубиками. В растительное масло добавляем измельченный чеснок и оставляем настаиваться. Это лучше всего сделать в начале приготовления, чтобы масло получило аромат и вкус чеснока. Когда масло настоится, добавляем его на сковородку (следим, чтобы на сковородку не попал чеснок). Разогреваем и выкладываем нарезанный хлеб. Обжариваем сухарики до румяного цвета. Листья Айсберга рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку. Куриное филе выкладываем сверху на салат. Помидорки черри разрезаем на половинки и раскладываем сверху сардин. Поливаем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Перед подачей выкладываем сухарики.
Авокадо почистить и нарезать по желанию. Сбрызнуть лимонным соком. Салат порвать руками на кусочки. С мандаринок снять цедру. Дольки нарезать кусочками. Филе индейки мелко нарезать и обжарить с добавлением перца и соевого соуса. Соединить все ингредиенты в салатнице, добавить подготовленную цедру, заправить растительным маслом и соевым соусом.
свиной язык, картофель, морковь и яйца отварить, почистить и нарезать кубиками. Так же кубиками нарезаем огурцы. Все смешиваем в салатнице, добавляем зеленый горошек, зеленый лук. Заправляем сметаной и домашним майонезом. В центр блюда ставим стакан и выкладываем салат в виде кольца. Украшаем укропом, кусочками кальмаров, морковью по-корейски, кусочками мандаринок. В центр ставим подсвечник из половинки мандаринки, ставим в него свечу и зажигаем.
Яйца натереть на крупной терке. Яблоко нарезать кубиками, чернослив — кусочками. Куриное филе порвать на маленькие кусочки. Зеленый лук измельчить. Все отправить в салатницу, добавить кукурузу. Заправить майонезом. Выложить на блюдо в виде восьмерки. Украсить кукурузой и укропом. Готово!
Куриное филе порвать на небольшие кусочки, яйца нарезать кубиками. К яйцам и курице добавить 3 ст.л. сыра и майонез. Перемешать, выложить на блюдо и сформировать полукруг. Помидоры нарезать кубиками, огурцы натереть на крупной терке. Украсить в виде арбузной дольки: помидоры — мякоть арбуза, тертый сыр — корка, огурцы — зеленая корка. Маслины мелко нарезать и выложить на помидоры в виде семечек арбуза. Готово!
3 чайные ложки черной икры из водорослей (или красной)
домашний майонез на перепелиных яйцах
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Перепелки отварить (бульон я процедила и заморозила для супа), снять мясо и порвать на небольшие кусочки. Свиной язык отварить, почистить и нарезать соломкой. Яйца отварить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом.
Куриное филе обжариваем на растительном масле с добавлением чесночного перца. Листья салат рвем на небольшие кусочки и выкладываем на плоскую тарелку. Майонез смешиваем с соком половины апельсина и поливаем салат. Сверху выкладываем жареное куриное филе и кубики сыра. Снова немного заправки. Сверху выкладываем тоненькие ломтики яблока и поливаем соком от второй половинки апельсина. Посыпаем сухариками