Салат Оливье (настоящий рецепт)
Ингредиенты:
- пекинская капуста (или салат Айсберг)
- 3 перепелки
- 1 свиной язык
- 2 яйца
- раковые шейки
- 1 ст.л. каперсов
- 1 свежий огурец
- 1 соленый огурец
- 3 чайные ложки черной икры из водорослей (или красной)
- домашний майонез на перепелиных яйцах
Способ приготовления:
Капусту нашинковать. Перепелки отварить (бульон я процедила и заморозила для супа), снять мясо и порвать на небольшие кусочки. Свиной язык отварить, почистить и нарезать соломкой. Яйца отварить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом.
Комментарии