Ингредиенты
- 2 ст.л. ягод темного винограда
- 2 ч.л. сахара
- кипяток
Способ приготовления
Ягоды смешать с сахаром и растереть ступкой. Залить кипятком, размешать и дать настояться 10 минут.
Приятного чаепития!
Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.

Ягоды смешать с сахаром и растереть ступкой. Залить кипятком, размешать и дать настояться 10 минут.
Приятного чаепития!

2 ч. л. «без горки» сухих дрожжей
1,5 литра молока
Тесто я готовлю в хлебопечке. Складываю все ингредиенты согласно инструкции. Ставим программу «Пицца» или «Быстрое тесто»
Если хлебопечки нет, то можно приготовить самостоятельно. В теплой сыворотке растворяем дрожжи, добавляем сахар и немного муки. Замешиваем и оставляем в теплом место до появления пузырьков. Затем добавляем остальную муку, соль и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Выкладываем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на час для подъема.
В кастрюлю наливаем простоквашу, молоко и сметану, оставив пару ложек. Добавляем щепотку соли. На медленном огне доводим до кипения. И томим до появления белых хлопьев и желтой сыворотки. В миску ставим дуршлаг, застилаем марлей и выкладываем будущий сыр. Сыворотку не выливаем. Из нее будем готовить тесто. Сыр ставим под пресс на несколько часов. Когда уйдет лишняя жидкость, разминаем сыр вилкой, добавляем оставшуюся сметану, измельченный укроп и соль по вкусу.
Перемешиваем. Начинка готова.
Тесто делим на 3 равные части. Раскатываем, в центр выкладываем треть начинки. Защипываем и аккуратно раскатываем-разминаем руками, чтобы получилась тонкая лепешка.
Жарим на сухой сковороде на слабом огне до румяного цвета.
Приятного аппетита))

В кастрюлю кладем рыбу (в этот раз у меня была голова форели, но можно брать любую другую рыбу или суповой набор), добавляем луковицу, перец, лавровый лист. Заливаем водой и на среднем огне доводим до кипения. Затем на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой (чтобы едва-едва кипело) томим нашу уху 20 минут. Затем добавляем картофель и морковь. И снова на слабом огне варим до готовности. В конце добавляем пряную соль, хмели-сунели и варим еще 5 минут. Совет: хмели-сунели и пряную соль рекомендую покупать на рынке.
Затем добавляем водку и измельченный укроп, перемешиваем, выключаем огонь и даем настояться 15 минут. Вместо водки я добавляю самогон из березового сока. Именно этот крепкий напиток дает ухе неповторимый аромат. Нет, не спиртного, оно уходит, оставляя очень приятный запах.
Приготовьте и этот рецепт станет любимым. Приятного аппетита!

Ягоды смешать с сахаром и растереть ступкой. Залить кипятком, размешать и дать настояться 10 минут.
Приятного чаепития!
Хлеб замачиваем в сыворотке.
Свинину, индейку, хлеб, лук, чеснок и творог пропускаем на мясорубке. Добавляем яйца, перец и соль. Хорошо вымешиваем. Затем вливаем в фарш немного сыворотки. Снова хорошо вымешиваем. Формируем из фарша шарики и выкладываемо в глубокую форму для запекания.
Готовим соус. Для этого смешиваем йогурт (я брала домашний), соевый соус, розмарин и воду. Заливаем наши тефтели.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем тефтели 40 минут.
Приятного аппетита!
Хлеб замачиваем в сыворотке.
Свинину, индейку, хлеб, лук, чеснок и творог пропускаем на мясорубке. Добавляем яйца, перец и соль. Хорошо вымешиваем. Затем вливаем в фарш немного сыворотки. Снова хорошо вымешиваем. Формируем котлеты и жарим на растительном масле до румяного цвета.

Горох промываем до прозрачной воды и замачиваем на ночь.
Кладем в кастрюлю свинину (предварительно срезав все жирные кусочки) и куриную косточку, заливаем водой и доводим до кипения. Сливаем воду. Заливаем свежей водой, добавляем душистый перец, лавровый лист и черный перец горошком.
На среднем огне доводим до кипения и варим 20 минут.
Картофель режем кубиками, а морковь — соломкой.
Из бульона вылавливаем перец горошком. Добавляем горох, картофель и морковь. На среднем огне доводим до кипения и варим до готовности.
В самом конце добавляем растительное масло, измельченный чеснок, пряную соль, черный молотый перец, зелень и солим по вкусу. Размешиваем, варим еще 5 минут. Выключаем огонь и даем 10 минут настояться.
Приятного аппетита!

Мясо пропускаем с луком и чесноком через самую мелкую решетку на мясорубке 2 раза. Добавляем яйцо, специи. Все очень хорошо перемешиваем. В конце добавляем воду. Снова тщательно вымешиваем. В ветчинницу выкладываем пакет для запекания, наполняем фаршем и собираем ветчинницу. Из этого количества получается максимальный объем у ветчинницы.
Кладем в чашу мультиварки боком и заливаем водой. Готовим на режиме Суп 1 час 30 минут. Затем вынимаем из мультиварки, даем остыть и ставим на несколько часов в холодильник.
Вкуснейшая домашняя колбаса готова!