600 грамм куриного филе (мясо с курицы или куриная грудка)
2 яйца
соль
молотый черный перец
приправа для курицы
5 долек чеснока
5 ст.л. майонеза (у меня был домашний на куриных яйцах)
4 ст.л. муки
растительное масло для жарки
Способ приготовления
С курицы срезаем мясо и режем на маленькие кусочки. Добавляем соль, перец, приправу для курицы и измельченный чеснок. Размешиваем. Добавляем майонез, яйца и муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции, как густой кляр. Если тесто гуще, то можно добавить еще пару ложек майонеза. На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо нагреваем и ложкой выкладываем смесь в виде оладий. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
куриное филе (у меня были куриные бедрышки-шашлык)
1 помидор
тертый сыр
1 плавленный сырок
Способ приготовления
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Для этого складываю все ингредиенты в ведерко в порядке, согласно инструкции, и включаю замес на 20 минут. Если замешивать руками, то также смешиваем все компоненты и замешиваем. Тесто должно получится мягким и эластичным, и не липнуть к рукам. Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, разминаем, формируем бортики. Смазываем любым соусом и выкладываем начинку: курицу и помидоры. Посыпаем тертым плавленным сыром, а сверху тертым твердым сыром. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем пиццу в духовку на минут 15.
Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжариваем до румяного цвета. Можно обжарить на гриле без масла.
Соус:
В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем. Этот вариант соуса мне очень нравится. На оригинальность не претендую. С удовольствием выслушаю Ваши варианты приготовления этого соуса.
Сухарики (крутоны):
Батон режем кубиками. В растительное масло добавляем измельченный чеснок и оставляем настаиваться. Это лучше всего сделать в начале приготовления, чтобы масло получило аромат и вкус чеснока. Когда масло настоится, добавляем его на сковородку (следим, чтобы на сковородку не попал чеснок). Разогреваем и выкладываем нарезанный хлеб. Обжариваем сухарики до румяного цвета. Листья Айсберга рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку. Куриное филе выкладываем сверху на салат. Помидорки черри разрезаем на половинки и раскладываем сверху сардин. Поливаем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Перед подачей выкладываем сухарики.
Яйца натереть на крупной терке. Яблоко нарезать кубиками, чернослив — кусочками. Куриное филе порвать на маленькие кусочки. Зеленый лук измельчить. Все отправить в салатницу, добавить кукурузу. Заправить майонезом. Выложить на блюдо в виде восьмерки. Украсить кукурузой и укропом. Готово!
Куриное филе порвать на небольшие кусочки, яйца нарезать кубиками. К яйцам и курице добавить 3 ст.л. сыра и майонез. Перемешать, выложить на блюдо и сформировать полукруг. Помидоры нарезать кубиками, огурцы натереть на крупной терке. Украсить в виде арбузной дольки: помидоры — мякоть арбуза, тертый сыр — корка, огурцы — зеленая корка. Маслины мелко нарезать и выложить на помидоры в виде семечек арбуза. Готово!
Филе натереть солью и черным молотым перцем. В пиале смешать измельченные чеснок, зелень, перец чили, цедру и сок лайма, мед, горчицу, соевый соус и растительное масло. Перемешать. Замариновать в этой смеси куриное филе. Добавить ½ стакана воды и выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. При подаче украсить зеленью.
Cтручковую фасоль варим до готовности, орехи режем ножом на небольшие кусочки. Куриное филе режем на кубики и обжариваем на растительном масле. Как только мясо побелеет, добавляем соль, перец, томатный соус и немного воды. Тушим минут пять. Затем добавляем стручковую фасоль и орехи. Тушим еще минут 7, солим по вкусу. В тарелке посыпаем тертым сыром, который сразу расплавится.
Куриное филе режем на небольшие кусочки. Быстро обжариваем на масле до белого цвета. Добавляем специи, йогурт, соевый соус и немного воды, если подлива оказалась густой. Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим минут 10 до готовности курицы. Больше не надо, а то мясо станет сухим.