Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Лук режем полукольцами, а кинзу измельчаем. Ножки складываем в емкость для маринования и добавляем все остальные ингредиенты. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Жарим на мангале до готовности.
Готово!
В чашу мультиварки добавляем растительное масло и мелко нарезанный лук. Включаем программу «Жарка» или «Экспресс», если нет «Жарки». Обжариваем несколько минут. Дальше добавляем нарезанную соломкой морковь, перемешиваем, обжариваем пару минут и наливаем немного воды, чтобы овощи были покрыты водой и тушились. Готовим 5-7 минут.
В это время подготавливаем мясо. Срезаем жир, пленки и нарезаем средними кусочками. Отправляем к зажарке. На этом этапе добавляем щепотку хмели-сунели и 1-2 ст.л. соевого соуса. Готовим 20 минут на режиме «Тушение».
При добавлении хмели-сунели ориентируемся на свой вкус, потому что эта специя у каждого производителя имеет свой вкус. Поэтому нюхаем и пробуем.
Пока тушится мясо нарезаем кубиками картофель и баклажаны.
Сначала добавляем к мясу картофель, перемешиваем и тушим еще 5-7 минут. Затем — баклажаны. В это же время добавляем карри, сушеный чеснок, лавровый лист и соевый соус. Перемешиваем. Тушим еще 5-7 минут, чтобы все овощи пропитались пряностями.
Затем заливаем горячей водой до нужной консистенции. У меня чаша мультиварки на 4 литра и я добавила воды до самого верхнего деления.
Включаем программу «Суп» и готовим минут 20 до готовности. В конце приготовления добавляем соль и перец по вкусу. Перед тем, как солить, пробуем на вкус, потому что и соевый соус, и специи содержат соль. Перемешиваем и готовим еще 5 минут. Выключаем мультиварку и добавляем мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем, закрываем крышкой и даем настояться минут 7.
Готово!
Овощи режем соломкой, мято измельчаем. Смешиваем ингредиенты, заправляем соевым соусом и растительным маслом.
Свинину нарезать брусочками, а лук — четвертькольцами. Мясо и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Залить кипятком, чтобы вода покрывала мясо и тушить до выпаривания жидкости.
Добавить огурцы и пассерованную муку, 1 стакан воды или бульона, соль, черный молотый перец, сметану.
Довести до готовности.
Индейку режем на куски, добавляем соевый соус, травы и йогурт. Хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре. Можно поставить на ночь в холодильник, но тогда за 30-40 минут до приготовления достать, чтобы мясо стало комнатной температуры.
Жарим на мангале до готовности.
Свинину режем на куски, добавляем соевый соус, мед и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре. Можно поставить на ночь в холодильник, но тогда за 30-40 минут до приготовления достать, чтобы мясо стало комнатной температуры.
Жарим на мангале до готовности.
Булочки разрезаем на две части. Можно чуток обжарить на мангале до румяной корочки. Так будет вкуснее.
Булочки смазываем соусом, выкладываем огурцы, помидоры, индейку, смазываем кетчупом и накрываем второй частью булочки.
Огурцы и помидоры режем и добавляем салатную смесь. Заправляем соевым соусом и оливковым маслом.