Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
Все ингредиенты складываем в ведерко в порядке, указанном в инструкции к Вашей хлебопечке.
Выпекаем в режиме «Основной» (4 часа). Корочка — средняя. Размер — L (средний).
2 ч. л. «без горки» сухих дрожжей
1,5 литра молока
Тесто я готовлю в хлебопечке. Складываю все ингредиенты согласно инструкции. Ставим программу «Пицца» или «Быстрое тесто»
Если хлебопечки нет, то можно приготовить самостоятельно. В теплой сыворотке растворяем дрожжи, добавляем сахар и немного муки. Замешиваем и оставляем в теплом место до появления пузырьков. Затем добавляем остальную муку, соль и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Выкладываем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на час для подъема.
В кастрюлю наливаем простоквашу, молоко и сметану, оставив пару ложек. Добавляем щепотку соли. На медленном огне доводим до кипения. И томим до появления белых хлопьев и желтой сыворотки. В миску ставим дуршлаг, застилаем марлей и выкладываем будущий сыр. Сыворотку не выливаем. Из нее будем готовить тесто. Сыр ставим под пресс на несколько часов. Когда уйдет лишняя жидкость, разминаем сыр вилкой, добавляем оставшуюся сметану, измельченный укроп и соль по вкусу.
Перемешиваем. Начинка готова.
Тесто делим на 3 равные части. Раскатываем, в центр выкладываем треть начинки. Защипываем и аккуратно раскатываем-разминаем руками, чтобы получилась тонкая лепешка.
Жарим на сухой сковороде на слабом огне до румяного цвета.
Приятного аппетита))
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки согласно инструкции. Средний размер, средняя корочка, программа — основной хлеб.
150 мл. теплой воды
томатная паста или соус для пиццы
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Для этого складываю все ингредиенты в ведерко в порядке, согласно инструкции, и включаю замес на 20 минут.
Если замешивать руками, то также смешиваем все компоненты и замешиваем. Тесто должно получится мягким и эластичным, и не липнуть к рукам.
Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, разминаем, формируем бортики. Смазываем любым соусом и выкладываем начинку: ветчину, помидоры, мидии, мелко нарезанный зеленый лук. Сверху выкладываем ломтики моцареллы.
Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут.
Солод залить кипятком, хорошо перемешать, остудить и добавить к остальным ингредиентам.
Закладываем все ингредиенты в ведерко хлебопечки и включаем программу «Ржаной хлеб».
2,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 белок
В теплом, но не горячем, молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар и размешиваем. Добавляем муку и хорошо размешиваем. Отправляем в теплое место на минут 15-20. Я ставила на режим Йогурт в ХП.
Когда опара готова, добавляем взбитые яйца, просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар и куркуму. Начинаем замешивать. Я замешивала в ХП. Через 5 минут замеса по кусочку добавляем сливочное масло. Масло должно быть комнатной температуры. Продолжаем замешивать. В хлебопечке время замеса 20 минут. Затем отправляем тесто в теплое место для подъема. Я включила режим Йогурт. Когда тесто поднялось, снова начинаем замешивать и добавляем изюм. Изюм предварительно залить кипятком, затем сцедить, обсушить и посыпать мукой. Замешиваем 10-15 минут. И снова — подъем.
Готовое тесто делим на части и раскладываем в формочки. У меня были бумажные, я их смазала растительным маслом. Формочки с тестом накрываем полотенцем и оставляем на час. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности, которую проверяем ножом или зубочисткой. У меня было 6 куличей и выпекала я их 25-30 минут.
Готовые куличи остужаем.
Охлажденный белок взбиваем в пену и по 2 ч.л., продолжая взбивать, добавляем стакан сахарной пудры. В конце добавляем лимонный сок. Снова взбиваем.
Остывшие куличи обмазываем помадкой и украшаем по желанию.
Приятного аппетита))
150 мл. теплой воды
томатная паста или соус для пиццы
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Для этого складываю все ингредиенты в ведерко в порядке, согласно инструкции, и включаю замес на 20 минут.
Если замешивать руками, то также смешиваем все компоненты и замешиваем. Тесто должно получится мягким и эластичным, и не липнуть к рукам.
Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, разминаем, формируем бортики. Смазываем томатной пастой или соусом для пиццы. Сверху выкладываем молочные сосиски, оливки и зеленый горошек. Посыпаем тертым сыром.
Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.
Я тесто готовила в хлебопечке.
Для этого в ведерко хлебопечки складываем все ингредиенты (кроме растительного масла) в порядке, указанном в инструкции к хлебопечке. Включаем режим «Тесто»: 20 минут замеса и 1 час подъема.
Если нет хлебопечки, то тесто можно приготовить самостоятельное. Для этого в теплую воду добавляем сахар, соль, дрожжи и яйцо. Все размешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто и ставим на час в теплое место. Через час перемешиваем тесто и снова отправляем в теплое место подниматься. Оно должно увеличиться в два раза.
Готовое тесто переливаем в миску. Сковородку смазываем растительным маслом и хорошо нагреваем. Выкладываем тесто ложкой на сковородку и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.