Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.
В кастрюльку складываем специи, лайм и лайм дольками и яблоко кубиками. Добавляем вино, воду и мед. Ставим на слабы огонь и томим до 70 градусов. Следим, чтобы глинтвейн не закипел.
Выключаем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 10-15.
Процеживаем, переливаем в кувшин, добавляем лайм и яблоки.
В чашке смешиваем соевый соус, мед, чесночный перец, измельченный чеснок и имбирь. Филе режем на кусочки, заливаем соусом и добавляем воду. Перемешиваем. Запекаем 1 час при температуре 180 градусов.
В это время на сухой сковородке обжариваем кунжут.
Выкладываем мясо на тарелку и посыпаем жареным кунжутом.
4 яйца
50 мл. молока
Белки взбиваем в крепкую пышную тему. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. к желткам добавить молоко, растительное масло, какао, муку и разрыхлитель. Размешиваем, а в конце добавляем взбитые белки. Размешиваем аккуратно, чтобы не испортить пышность.
Форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Желатин замочить в молоке. Разогреть до растворения, но не кипятить. Остудить немного. Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков, частями добавлять холодную сгущенку и продолжать взбивать. В конце добавить мед и молоко с желатином. Хорошо размешать.
Остывший бисквит разрезать поперек на 2 части. первый корж выложить в форму (у меня был судочек из Икеи), сверху выложить крем и накрыть вторым коржом. Поставить на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита))