Ингредиенты
- 150 грамм несладкого йогурта
- щепотка соли
- 1 ч.л. горчицы
- 1/2 маринованного огурца
Способ приготовления
Все ингредиенты сложить в чашу блендера и смешать до однородной консистенции.
Я скучаю по тебе ливнями,
летним ветром в полях лавандовых,
небесами лазурно-синими,
сладкой свежестью, дикой мятою.
Я скучаю по тебе радугой,
тихим лесом и зноем пламенным,
каждым спелым и сочным яблоком,
и землёю без влаги каменной.
Я скучаю по тебе рифмами
и стихи заплетаю косами.
Я в тебя прорастаю мыслями,
самой звёздной на небе россыпью.

Все ингредиенты сложить в чашу блендера и смешать до однородной консистенции.

В чаше блендера смешать йогурт, соль, огурцы и минералку до однородной консистенции. Количество ингредиентов можно регулировать по своему вкусу. Готовый айран подавать охлажденным.

Свинину нарезать брусочками, а лук — четвертькольцами. Мясо и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Залить кипятком, чтобы вода покрывала мясо и тушить до выпаривания жидкости.
Добавить огурцы и пассерованную муку, 1 стакан воды или бульона, соль, черный молотый перец, сметану.
Довести до готовности.

Капусту нашинковать. Перепелки отварить (бульон я процедила и заморозила для супа), снять мясо и порвать на небольшие кусочки. Свиной язык отварить, почистить и нарезать соломкой. Яйца отварить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом.

Картофель помыть, вытереть насухо.Натереть солью и специями и обмазать растительным маслом. Каждую картофелину завернуть в фольгу и выложить на противень. Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать около часа до готовности. Готовность проверяем с помощью ножа.
Когда картошка готова, не разворачивая фольги, разрезаем картофелины на 2 части, но не до конца. Разворачиваем, как книжку. Вилкой разминаем мякоть картошки так, чтобы не повредить кожицу. Выкладываем тертый сыр, чуток перемешиваем и сверху выкладываем мелко нарезанные огурцы. Все это делаем быстро, чтобы картошка не остыла.
Подаем на плоской тарелке в фольге.

Морковь, картофель, яйца и свиной язык отвариваем, чистим и режем кубиками. Так же кубиками режем свежие и соленые огурцы. В салатник выкладываем морковь, картофель, язык, огурцы. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук и зеленый горошек, перемешиваем. Добавляем яйца и снова аккуратно перемешиваем.
Перед подачей заправляем смесью домашнего майонеза и сметаны 1:1. Солим по вкусу. Украшаем измельченным укропом.

В кастрюлю наливаем воду, кладем куриный окорочок и куриное бедрышко в маринаде барбекю, лавровый лист. Доводим до кипения и варим до готовности мяса, минут 20.
В это время овощи (картофель, морковь и лук) чистим. Картофель и морковь режем кубиками. Лук мелко режем. Маринованные огурцы режем колечками.
Готовое мясо вынимаем из бульона и добавляем туда картофель и варим до полуготовности.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем 3 минуты, затем добавляем огурцы, перемешиваем и снова обжариваем 3 минут. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим минут 5-7.
В это время режем мясные продукты. Буженину, ветчину, сервелат, сосиски. С бедрышек и окорочка снимаем мясо и режем на небольшие кусочки.
Тушеные овощи добавляем к картошке в бульон и варим до готовности моркови.
Затем добавляем мясное ассорти и оливки. Доводим до кипения и варим 3 минуты.
Добавляем рассол и еще варим пару минут.
Зелень измельчаем. Добавляем зелень и маслины. Доводим до кипения и варим 3 минуты. Солим по вкусу и варим еще 2 минуты.
Перед подачей украшаем ломтиками лимона или лайма.

Опята пожарить на растительном масле. Морковь и картофель отварить, почистить и порезать кубиками. Маринованные огурцы тоже нарезать кубиками. Смешать овощи с жареными опятам, добавить зеленый горошек и измельченный зеленый лук. Заправить майонезом и посолить по вкусу.