Запеканка из кабачков с мясом и грибами

Запеканка из кабачков с мясом и грибами

Ингредиенты:

Количество ингредиентов для формы 35 х 25 см
  • 3 штуки средних кабачка
  • 1 штука средняя луковица
  • 300 грамм свинины или любого другого мяса
  • 200 грамм шампиньонов
  • 3 штуки помидора
  • тертый сыр
  • 150 грамм йогурта
  • 1/2 ч.л. пряной соли
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1/2 ч.л. молотой паприки
  • 2 дольки чеснока

Способ приготовления:

Готовим соус. Смешиваем йогурт с солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком.
Кабачки моем и режем на кружочки толщиной 2-3 мм. Если кабачки молодые, то кожицу оставляем. Выкладываем в форму в 3 слоя. Обильно смазываем соусом.
Лук режем тонкими полукольцами и выкладываем на кабачки.
Мясо (у меня был карбонад) нарезаем тонкими ломтиками. Если у вас мясо разной формы, то можно просто отбить молоточком. Выкладываем на лук и смазываем соусом.
Грибы моем и режем ломтиками. Тоже выкладываем следующим слоем и смазываем соусом.
Помидоры режем кольцами и выкладываем на грибы. Выкладываем остатки соуса. Сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке на режиме "Верх-низ" при температуре 180 градусов около часа. Готовность проверяем ножом. Если сыр будет подгорать, то накрываем форму фольгой.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии