Способ приготовления:

Тесто:

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Я замешивала в хлебопечке. Время замеса - 20 минут.

Начинка:

Варим картофель с добавлением лаврового листа, черного перца горошком и стеблей укропа. Готовый картофель отцеживаем, оставляем немного жидкости. Пропускаем через пресс и добавляем 1/2 чашки картофельного отвара. Перемешиваем, добавляем соль и измельченный укроп. И снова перемешиваем.

Вареники с картошкой и укропом:

Тесто раскатываем, стаканом вырезаем кружочки. В центр каждой лепешки выкладываем начинку и защипываем края, формируя вареник. Готовые вареники варим в кипящей воде 7 минут.