Способ приготовления:

Изюм промываем, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
Манную крупу смешать с 3 ст.л. сметаны и оставить набухать на 30 минут.
Творог протереть через сито. Но можно воспользоваться блендером или мясорубкой.
В протертый творог добавить набухшую манную крупу, сахар, ванильный сахар, соль, яйца и взбить миксером до однородной массы.
Обсушить и добавить вместе с цукатами в творожную массу. Перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить творожную массу. Сверху смазать оставшейся сметаной.
Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!