Способ приготовления:

Бисквит:

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку с разрыхлителем. Размешать. Разъемную форму в виде сердца застилаем пергаментом для выпечки, смазываем растительным маслом. Затем выливаем тесто в форму и разравниваем ложкой. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим форму с тестом и выпекаем до румяного цвета 30 минут.
В идеале бисквит испечь за ночь до сборки торта, чтобы он остыл и его можно было ровно разрезать.
Но можно испечь сразу перед сборкой и остудить при комнатной температуре и разрезать на 2 коржа.

Суфле:

Желатин заливаем молоком и оставляем разбухать.
Охлажденные сливки взбиваем на средней скорости до мягких пиков. Но надо следить, чтобы не перевзбить, а то может начать отделяться сыворотка и образовываться масло.
Во взбитые сливки, продолжая взбивать на низкой скорости, добавляем порциями сгущенку.
Желатин разогреваем на слабом огне до растворения, но не доводить до кипения. Остужаем чуть-чуть, но следим, чтобы не начал застывать.
Продолжая взбивать, добавляем частями желатин к сливкам и сгущенке.

Глазурь:

Сливки подогреть, но не доводить до кипения, добавить масло и шоколад. Размешивать до растворения шоколада.

Пропитка:

Смешать сок с коньяком.

Желе:

Готовим по рецепту, указанному на пакетике. Выливаем в форму, чтобы толщина слоя была не более 1 см., и ставим в холодильник для застывания.

Сборка торта::

Дно разъемной формы в виде сердца застелить пергаментом и выложить нижний корж бисквита. Пропитать соком с коньяком, выложить сверху суфле, накрыть вторым коржом и отправить в холодильник для застывания.
Когда будет готова глазурь, достать торт из холодильника и залить. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов.
С готового торта аккуратно снять разъемную форму.
Перед подачей украсить шоколадными украшениями. И сердечками из желе. Сердечки вырезать из желе формочками для печенья.
Приятного аппетита))