Телятина с горчицей в фольге
Ингредиенты:
- 500 грамм телятины (я брала лопатку)
- 2 ч.л. горчицы
- 35 мл. соевого соуса
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 1/2 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. чесночного перца
- соль по вкусу
- 4 дольки чеснока
Способ приготовления:
В чашке смешать горчицу, соевый соус, бальзамический уксус, кориандр, чесночный перец и измельченный чеснок.
Мясо чуть посолить (количество соли зависит от того, насколько соленый соевый соус), обмазать смесью горчицы и специй. Завернуть в фольгу. Положить в форму для запекания. Отправить в разогретую духовку. Выпекать 1 час 15 минут при температуре 180 градусов. Потом выключаем духовку и оставляем в ней мясо еще на полчаса. Чем дольше мясо будет томится, тем оно будет мягче.
Комментарии