Способ приготовления:

Рис отварить до полуготового состояния, 2 моркови натереть на мелкой терке. Куриное филе вместе с 1 луковицей и чесноком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. К фаршу добавить соль, специи, яйцо, молоко и хорошо перемешать. Затем добавить тертую морковь и рис и снова тщательно перемешать. Теперь готовим соус. 1 луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительно масле. К луку добавить у морковь, натертую на крупной терке, и обжарить минут 5. Затем к овощам добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками. Тушить минут 5. В горячей воде размешать томатную пасту, майонез и соевый соус и залить овощи. Добавить специи по вкусу и тушить до полуготовности овощей. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Из фарша слепить тефтели и выложить в форму. Сверху залить соусом. Тефтели должны быть в жидкость чуть больше, чем на половину. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут.