Соус «Цезарь»
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1/3 стакана растительного масла
- соль на кончике ножа
- 1/3 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. горчицы
- 1/2 ч.л. уксуса или лимонного сока
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 2-3 кильки или 2-3 ломтика филе селедки
Способ приготовления:
В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем.
Комментарии