Соус “Цезарь”

Соус “Цезарь”

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана растительного масла
  • соль на кончике ножа
  • 1/3 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • 1/2 ч.л. уксуса или лимонного сока
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • 2-3 кильки или 2-3 ломтика филе селедки

Способ приготовления:

В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии