Сочная баранина в духовке
Ингредиенты:
- 700 грамм бараньей лопатки
- 1 ч.л. свежемолотой приправы "4 перца" (можно заменить черным молотым перцем)
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. зиры
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 2 ч.л. молотой паприки
- пучок петрушки
- 70 мл. соевого соуса
- 50 мл. растительного масла
- 2/3 стакана воды
Способ приготовления:
Баранью лопатку режем на порционные куски и выкладываем в форму для запекания. У меня была обычная чугунная сковородка. Посыпаем специями и измельченной зеленью. Поливаем соевым соусом и растительным маслом. Перемешиваем мясо с маринадом. Добавляем воду.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму с мясом накрываем фольгой и ставим в духовку. Запекать 1,5 часа.
Комментарии