Способ приготовления:

Мясо режем на крупные куски, лук - полукольцами и складываем в емкость для маринования. Добавляем йогурт (у меня был домашний), соевый соус, черный молотый перец, приправу для шашлыка и заливаем минеральной водой так, чтобы мясо было покрыто маринадом.
Перемешиваем и ставим холодильник мариноваться. Минимум на 2 часа, но лучше на ночь. Так шашлык будет сочнее.
Жарим на мангале до румяной цвета.
Приятного аппетита!