Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 кг. баклажанов
  • 750 грамм помидоров
  • 350 грамм перца
  • 1 головка чеснока
  • 35 грамм соли + по вкусу
  • 35 грамм яблочного уксуса 6%
  • 100 грамм сахара
  • 1/3 стакана растительного масла

Способ приготовления:

Баклажаны и болгарский перец нарезать. Помидоры с чесноком пропасть через мясорубку и залить баклажаны. Добавить остальные ингредиенты, кроме уксуса. С момента закипания варим 40 минут. Добавить уксус и проварить еще 5-7 минут. горячий салат разложить по банкам. Закатать и укутать до остывания.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии