Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты:

  • 500 мл. кефира
  • 80 мл. воды
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • 700 мл. муки (отмеряем стаканом)
  • 2 яйца
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром и солью.
Кефир и воду смешать и подогреть до теплого состояния. Добавить к яйцам и взбить до появления пены.
Затем добавляем муку и размешиваем венчиком до однородности.
Добавляем соду. Гасить ее не надо. Быстро перемешиваем и больше тесто не трогаем, чтобы не потерять пышность.
Жарим на растительном масле на слабом огне.
Готово!

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии