Пряный сливовый соус


Ингредиенты:

  • 1 кг. мякоти слив
  • пучок укропа
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • щепотка сушеного базилика
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка красного молотого перца
  • 1/2 стакана воды
  • 2 ст.л. уксуса 9%

Способ приготовления:

Сливы отделить от косточек и пропустить через мясорубку с чесноком и укропом. Поставить вариться. Если получилось сильно густо, то добавить воду. Доводим до кипения и варим на слабом огне 15 минут. Затем добавляем соль, сахар, кориандр, базилик, корицу, красный перец. Перемешиваем и варим еще минут 5-7. Затем добавляем уксус и варим 5 минут. Разливаем по стерилизованным банкам. Укутываем до полного остывания.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии