Пирожное “Картошка”

Пирожное “Картошка”

Ингредиенты:

  • Сухари ванильные - 500 г
  • Молоко сгущенное - 400 мл
  • Какао-порошок - 50 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Шоколад темный - 100 г
  • Коньяк - 30 мл

Способ приготовления:

Сперва нужно перемолоть сухари на мясорубке в мелкую крошку. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает). Далее растапливаем плитку шоколада. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата). Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем. В результате получится шоколадная крошка. Если «тесто» получится сухим, добавляем в него немного сгущенки или молока, если жидким - крошки сухарей. Разделяем массу на 20 частей и лепим шарики. Готовые шарики обмакиваем в шоколад и по желанию украшаем орехами или цукатами. Ставим в холодильник на пару часов. Готово :=)

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии