Песочное печенье «Ассорти» со сливочным кремом

Песочное печенье «Ассорти» со сливочным кремом

Ингредиенты:

Печенье

  • 2 яйца
  • 200 грамм сливочного масла
  • 150 грамм сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3,5 стакана муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1,5 ст.л. мака
  • 1,5 ст.л. кокосовой стружки
  • 1 ст.л. (без горки) какао

Крем:

  • 100 грамм сливочного масла
  • 5 ст.л. сгущенного молока

Способ приготовления:

Печенье:

Растопить сливочное масло. Яйца растереть с сахаром. В яично-сахарную смесь добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Далее добавить соду, гашенную уксусом, и снова перемешать. Частями добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Тесто делим на 4 части. Одну часть оставляем без добавок, во вторую добавляем мак, в третью - кокосовую стружку, в четвертую - какао.
Раскатываем тесто толщиной 4 мм. и формочками или стаканом вырезаем печенье.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем печенье.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Снимаем с противня и даем остыть, а тем временем готовим сливочный крем.

Крем:

Мягкое сливочное масло взбиваем миксером и, продолжая взбивать, добавляем частями сгущенку. Взбиваем до получения кремообразной массы.

Сборка печенья:

Каждую печенюшку с нижней стороны намазываем кремом и соединяем с другой, чтобы получилось парное печенье. Для каждой пары берем печенье с разными добавками.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии