Патиссоны в пряном маринаде

Патиссоны в пряном маринаде

Ингредиенты:

  • патиссоны
  • укроп
  • морковка
  • лавровый лист
  • зерна кориандра
  • черный перец горошком
  • чеснок

Маринад:

  • 1 литр воды
  • 1 ст.л. соли + 1 ч.л.
  • 1 ст.л. уксусной эссенции
  • 4 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. хмели-сунели

Способ приготовления:

Банки моем содой, стерилизуем. Крышки кипятим.
Патиссоны моем и режем на кусочки среднего размера.
В каждую банку закладываем по веточке укропа, несколько колечек моркови, лавровый лист, щепотку кориандра, 5-7 горошин черного перца, по 1-2 дольки чеснока.
Кипятим воду и заливаем в банки, оставляем на 15 минут. Затем сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова разливаем по банкам. Настаиваем 15 минут, снова сливаем в кастрюлю, добавляем специи для маринада и доводим до кипения. Разливаем по банкам и закатываем крышками. Банки укутываем до остывания.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии