Способ приготовления:

Мясо с жиром пропустить через мелкую решётку мясорубки. Добавить соль и специи и взбить блендером, добавляя немного воды.
Форму для хлеба смазать растительным маслом, выложить и хорошо утрамбовать. Ножом сделать надрезы ромбиками. Выпекать 50-60 минут при температуре 180 градусов. За 10-15 минут до готовности поверхность хлеба смазать горчицей.
Достать форму из духовки и дать 10 минут остыть. Достать мясной хлеб из формы, остудить.
Перед подачей можно обжарить на гриле. Подавать лучше всего с тушеной капустой, пюре и яичницей.