Мягкие вафли из кабачков

Мягкие вафли из кабачков

Ингредиенты:

  • 600 грамм кабачков
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 2 яйца
  • 2-3 веточки петрушки
  • 4 ст.л. муки
  • 1/2 ч.л. пряной соли
  • черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки помыть, обсушить. Если кожица твердая, то почистить. Кабачки, лук, чеснок и петрушку измельчить в блендере до пюреобразной консистенции.
Добавить яйца, соль, черный молотый перец и перемешать.
Всыпать муку и перемешать. Масса должна по консистенции напоминать сметану. Поэтому муки может понадобиться меньше или больше.
Нагреваем вафельницу и выкладываем по 1,5 ст.л. массы. Закрываем вафельницу. Я готовила 5 минут. Зажаривать вафли не надо, они должны быть мягкими и нежными.
Подавать со сметаной.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии