Маринованные кабачки


Ингредиенты:

  • кабачки
  • 1 лавровый лист
  • 2 душистых перца
  • 2 гвоздики
  • щепотка черного перца
  • 1 стручок кардамона

Маринад:

  • 1 литр воды
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли + 1ч.л.
  • 1 ст.л. уксусной кислоты 70%

Способ приготовления:

Банки моем содой, стерилизуем. Крышки кипятим.
Кабачки моем и режем на кусочки среднего размера.
В каждую банку закладываем лавровый лист душистый перец, гвоздику, черный перец горошком, кардамон.
Кипятим воду и заливаем в банки, оставляем на 15 минут. Затем сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова разливаем по банкам. Настаиваем 15 минут, снова сливаем в кастрюлю, добавляем специи для маринада и доводим до кипения. Разливаем по банкам и закатываем крышками. Банки укутываем до остывания.

Автор: Натали Зеленоглазая

Комментарии