Способ приготовления:

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке.
Все ингредиенты для маринада смешать и довести до кипения. Остудить.
Свеклу остудить и почистить.
Нарезать соломкой или натереть на терке для морковки по-корейски.
Лук нарезать полукольцами.
Свеклу сложить в банку, перекладывая слоями лука.
Залить маринадом и поставить на сутки в холодильник.
Чем дольше свекла будет мариноваться, тем вкуснее.