Лечо
Ингредиенты:
- 2 кг. томатов
- 1,5 кг. болгарского перца
- 500 грамм моркови
- 1 головка чеснока
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 ст.л. соли (с горкой)
- 1/2 ст.л. уксусной эссенции
Способ приготовления:
Помидоры измельчаем в блендере до состояния пюре. Морковь трем на крупной терке, чеснок пропускаем через чесночницу. Болгарский перец режем ломтиками.
Все ингредиенты смешиваем и варим 40-50 минут.
Банки стерилизцем, крышки кипятим.
Раскладываем лечо по банкам и закатываем крышками. Укутываем одеяло до остывания.
Можно хранить в шкафу.
Комментарии