Лечо
Ингредиенты:
- 4 кг. помидор
- 3 кг. болгарского перца
- 1 кг. моркови
- 2 головки чеснока
- 1 стакан масла
- 1 стакан сахара (добавлять частями и пробовать на вкус)
- 1 ст.л. соли (может понадобится больше)
- 1 ст.л. уксусной эссенции
Способ приготовления:
Морковь трем на крупной терке, болгарский перец режем соломкой, чеснок измельчаем в чесночнице. Помидоры пропускаем через мясорубку.
Смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса и на минимальном огне доводим до кипения. Варим час. В конце добавляем уксус. Перемешиваем и варим еще 10 минут.
Разливаем по банкам и закатываем.
Приятного аппетита!
Комментарии